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豆花酥肉
材料：原料：酥肉150克，豆花300克，生菜叶50克，小米椒粒25克，酥花生仁收下。调...
单品爆款菜-乡村哑巴兔
原料：鲜仔兔350克，嫩肉粉10克，姜蒜米各10克，泡椒20克，鸡蛋1个，干花椒30克...
让牛肉酥烂化渣的家传秘方：胡萝卜炖牛肉
原料：牛肉胡萝卜材料：葱姜蒜末花椒八角郫县豆瓣生抽盐鸡精步骤：1．牛肉飞水（炖好牛肉的...
鱼籽鳕鱼冻
特色：香料腌制的银鳕鱼配上美味的红鱼籽。原料：红鱼籽5克、银雪鱼50克。调料：盐5克、...
绿色高产豆腐制作法
绿色高产豆腐是用大豆与新鲜多汁、富含维生素的蔬菜混合制作而成的一种新型豆腐。应用豆腐制...
香滑羊奶蛋挞
材料：主料：羊奶、白玉兰面粉、高筋面粉、鸡蛋调料：盐、猪板油、白糖、牛油做法：1、白玉...
香草海蟹钳肉 饱含春天气息的当季菜式制作
制作：陈宝全蟹钳跟芦笋是传统拍档，陈宝全保留了这种很有亲和力的搭配，并在口味上加以提升...
冰糖莲藕茶 非常适合干燥的秋天
材料：莲藕1节，冰糖适量方法：1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。2.放在锅里煮，不...
韭香酸汤肥牛
这道菜在酸汤肥牛的基础上加入了韭菜末，故成菜在酸辣味道基础上又多了一股韭菜的清香。锅里...
子姜鲜锅兔 子姜米椒油做法
原料：净仔兔肉半只，子姜丝100克，小米椒颗50克，青尖椒颗50克。调料：豆瓣酱、青花...
软炒技法之怎样炒出滑嫩洁白的牛奶
软炒与其他炒法有着很大区别，它的主料最常用的是牛奶(以广东省的大良水牛奶最佳，这种牛奶...
砂锅牛肚
材料：主料：熟牛舌、熟牛肚、鲜黄喉各100克，豆芽、鸭血各150克，红薯粉条、娃娃菜各...
山楂树之恋 自制花生酱
主料：鲜山楂500克，黑巧克力500克。辅料：自制花生酱100克，甜面酱5克，白芝麻适...
腊肉菜品-青椒焖香干
原料：香干5片（即豆腐干，每片约50克，共约250克），湖南青椒50克，美人椒10克，...
海胆金沙汁配方|金沙汁焗阿根廷红虾做法（大厨新派粤菜酱汁）
海胆金沙汁分享：朱登辉口味：咸蛋黄味浓郁特点：我将咸蛋黄加入沙律酱、海胆炒至浓香四溢，...
黄焖花胶
制作：1、将发好的花胶200克用200克高汤煨制，并调底味。2、将去皮金瓜200克煮熟...
中国最有名的18款包子—-靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包是中华六大名包之一，创于何时现已无法考证了。不过，据民间传说，至少已有两百...
椒麻绣球狮子头（含椒麻汁制法）
原料：青虾仁850克、秋葵100克、番茄盯椒麻汁、盐、味精、料酒各适量制法：1、将青虾...
菠萝咕噜肉的做法
原料：五花肉300克、菠萝150克、面粉80克、泡打粉4克、油菜叶150克、鸡蛋黄1个...
特色砂锅狗肉 醪糟辣酱配方
原料：净乳狗肉(带皮骨)1000克，黄豆20克，红椒段5克。调料：姜片、葱节、蒜仁各5...
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