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西橙银鳕鱼粒 嘉豪粤大师鸡汁创新菜
这是一道新型的特色菜,鲜香浓郁的鳕鱼与清新味觉的西橙结合,令人有耳目一新的感觉,很适合...
麻辣小龙虾做法
主料:小龙虾(1000g)配料:植物油、鸡精、小葱、姜片、料酒、辣椒粉、花椒、八角、草...
简单的菜也需要下功夫-酸辣土豆丝
1.准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。2.将土豆切成整齐的大薄片,这...
凉拌灰灰菜(绿色食品保健蔬菜老少皆宜)
原料扫盲:灰灰菜,别名野灰菜,幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩。灰灰菜作为一种老...
鳝鱼回锅肉 回锅肉与家常鳝鱼完美结合
风味特色:此菜将“回锅肉”与“家常鳝鱼”结合,鳝鱼肉质鲜嫩,但缺少胶质,回锅肉口味浓香...
各种香肠的制作与配方
香肠一般在冬季加工,所以称为腊肠。1.江西农大香肠肥肉32公斤、瘦肉68公斤、白糖4公...
大厨秘笈 | 孔府名菜“诗礼银杏” 甜梨刻上花,一天卖百份!
最近烟台华安国际酒店推出了孔府名菜“诗礼银杏”,这道菜的传统做法是将白果放入糖水中熬至...
单品爆款菜-乡村哑巴兔
原料:鲜仔兔350克,嫩肉粉10克,姜蒜米各10克,泡椒20克,鸡蛋1个,干花椒30克...
毛血旺
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西安葫芦鸡
原料:走地鸡1只,当归10克,虫草花10克,香叶1片,八角1个,花椒3克,脆皮糊、自制...
宫保腰果鸡丁
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金丝腊狗肉钵子
原料:腊狗肉600克。调料:精菜油100克,辣椒油7克,干红椒丝8克,姜丝10克,蒜片...
鱼籽鳕鱼冻
特色:香料腌制的银鳕鱼配上美味的红鱼籽。原料:红鱼籽5克、银雪鱼50克。调料:盐5克、...
韭香酸汤肥牛
这道菜在酸汤肥牛的基础上加入了韭菜末,故成菜在酸辣味道基础上又多了一股韭菜的清香。锅里...
蜜汁玉葫芦
山西万荣的小吃美食多种多样,比较有名的小吃有凉粉铪铬、油酥火烧、油糕、晋糕、油陀陀、热...
软炒技法之怎样炒出滑嫩洁白的牛奶
软炒与其他炒法有着很大区别,它的主料最常用的是牛奶(以广东省的大良水牛奶最佳,这种牛奶...
功夫厨皇炒饭
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金真鱼丸制作方法
金真鱼丸是著名的特产食品,颇受广大消费者的喜爱,它选鱼肉、淀粉、五花肉、酱油等制成,美...
冰糖莲藕茶 非常适合干燥的秋天
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腊肉入菜六技巧湘菜代表味型腊味菜做法关键
腊味与辣味一样,是湘菜的代表味型,腊肉在湘菜中的应用非常广泛。但是,腊肉虽然有化平凡为...
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