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西橙银鳕鱼粒 嘉豪粤大师鸡汁创新菜
这是一道新型的特色菜，鲜香浓郁的鳕鱼与清新味觉的西橙结合，令人有耳目一新的感觉，很适合...
法式羊排配黑胡椒汁
材料：主料：羊排180克。辅料：混合时蔬100克，菠菜50克，土豆30克，培根10克，...
滋润炖汤-何首乌牡蛎炖肉排
原料：猪肉排150克，淡菜50克，制何首乌5克，姜2片，黄酒10克，精盐4克、清汤20...
岐山臊子面配方与做法
岐山臊子面是陕西地区的一款传统面食，它有三大特点：首先，臊子要“汪”，味道讲究“酸、辣...
金真鱼丸制作方法
金真鱼丸是著名的特产食品，颇受广大消费者的喜爱，它选鱼肉、淀粉、五花肉、酱油等制成，美...
蛋清肠的制作
蛋清肠鲜脆爽口，清香味美，食之不腻，深受大众喜爱。其制作工艺简单，原料易得，非常适合家...
燕麦青菜焖牛柳
主料：生燕麦片50克，牛柳150克，青菜梗150克，假山豆腐1个。调料：蔬菜汁50克，...
美蛙鱼头火锅
自2002年首次面世，“美蛙鱼头”已经在川渝两地火锅行业火了十余年。据粗略统计，如今成...
鳝鱼回锅肉 回锅肉与家常鳝鱼完美结合
风味特色：此菜将“回锅肉”与“家常鳝鱼”结合，鳝鱼肉质鲜嫩，但缺少胶质，回锅肉口味浓香...
功夫厨皇炒饭
原料白饭400克，野米100克，虾仁50克，带子50克，葱白花50克，红蟹籽80克，蛋...
招牌烟熏黄鱼
原料：中黄鱼4条（160克～175克/条），大葱，香葱，姜，盐，料酒，烟熏料：米饭，茶...
李庄白肉
材料：主料：猪二刀肉200克辅料：折耳根（鱼腥草）150克调料：大蒜50克、鲜小米辣5...
宫保腰果鸡丁
材料：原料：鸡腿肉200克，蛋清，干辣椒节、花椒、葱弹子、油酥腰果各少许。调料：盐、糖...
鱼籽鳕鱼冻
特色：香料腌制的银鳕鱼配上美味的红鱼籽。原料：红鱼籽5克、银雪鱼50克。调料：盐5克、...
西安葫芦鸡
原料：走地鸡1只，当归10克，虫草花10克，香叶1片，八角1个，花椒3克，脆皮糊、自制...
单品爆款菜-乡村哑巴兔
原料：鲜仔兔350克，嫩肉粉10克，姜蒜米各10克，泡椒20克，鸡蛋1个，干花椒30克...
各种香肠的制作与配方
香肠一般在冬季加工，所以称为腊肠。1.江西农大香肠肥肉32公斤、瘦肉68公斤、白糖4公...
制作层层脆猪耳技术
⑴原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。⑵原料整理：用...
简单的菜也需要下功夫-酸辣土豆丝
1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。2.将土豆切成整齐的大薄片，这...
冰糖莲藕茶 非常适合干燥的秋天
材料：莲藕1节，冰糖适量方法：1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。2.放在锅里煮，不...
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