关于“厨”的文章

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搜索“厨”，共找到10423条相关记录当前第155页

3个月营业额提升50%，这位店长用了哪些招数？

美团专送扩大配送范围后，林平利用下班时间，对附近商圈进行了走访和统计分析，先锁定重点目标，教育机构、国企、中高级小区以及依靠风景区吸引人流...
为什么海底捞的员工那么懂事，你的员工却很难“哄”？

制度是可以修改的，但文化一旦形成，很难改。所以制定适合自己文化的战略是正道。很多公司却是试图用战略来改变文化，这条路就累了...
俏江南暴露出的这几个管理细节值得每位餐饮人思考

那 30% 可是意味着一亿元人民币啊，但我从不后悔，这是我对员工言传身教的过程。我不仅告诉员工应该怎么做，还要身体力行，做到前面...
餐厅管好事的秘诀原来是这个

做A或者B中间的某一个工作的熟练度高。中国有句老话叫熟能生巧，熟练度的提升也能够大幅度地提高工作效率，这是分工协作能带来的两个提高效率的关键点...
餐饮几件事，老板绝不要做，一做就死

比如，湖北很喜欢吃辣，你可以去研究研究，看看是什么口味什么消费习惯，进行一个市场调查，网上也能调查到，然后慢慢做，了解客户需求...
把员工离职率降到0，来“取经”这家店的管理3步法

可只有公平就能留住员工吗？它或许只能解决不反感的问题，还达不到所谓的“士气”。或许提高士气，还需要精确到每个人...
复购率：比营业额更能体现餐厅的健康情况

多与顾客互动。在没有互联网的时候，与顾客互动主要就是在顾客到餐厅用餐的时候，与顾客聊天交流，增进彼此的熟悉度和亲切感...
当餐厅生意不好时，这个店长用了18条让生意大逆转！

在菜品出品上，要更加学会舍得。库存有积压不要着急，也不要怕浪费，该舍弃的就要舍弃，必须选用新鲜的食材呈现给顾客...
三个小改变，让员工对餐厅死心塌地

其实，作为厨师长与经理，对这一点绝不能忽视。“人是铁，饭是钢”，员工吃不好饭怎么能好好地工作呢？做好员工工作餐...
我请你来是当店长的，不是服务员！

我们在工作中要经常进行总结和反思，在总结中才能发现自己是否遗漏了重要的工作，在反思中才能自省，才能客观的评价自己从而进行改正...
小餐厅想学大品牌，不是随便挖个店长就能成功的！

当然，一些原材料的统一进货，以及店铺的名称和商标所有权，还是老板自己掌握，有点类似店长加盟了老板的餐饮品牌的模式，让他赚到更多...
60%的餐厅倒闭，都是餐饮店长不合格

建议性销售，小而美，要不要包薯条。给8，10个客人建议了,3客人点击了，提高营业额24元。要不要可乐，要不要冰淇淋，等等一系列话术设计...
想管好一家餐厅，其实不难，关键做到这几点！

无论是一个人，一个团体，还是一家餐饮大企业，要想有长足的发展，最宝贵的莫过于不断地去学习和吸收。...
2020第十一届中国(上海)火锅美食文化节

2020第十一届中国（上海）火锅美食文化节The11thChina(Shanghai)HotpotCuisineCultureFestival上海国际火锅食材用品展览会ShanghaiIntern...

2019年10月21日
游乌蒙山水品宣威火腿宣威“2019火腿美食文化旅游节”开幕

在开幕式现场，宾客欣赏到了本土特色食材火腿、黄豆腐、非遗产品西泽白糖、猫耳斗等产品。在迎客宴上，由本土餐饮企业烹制“美食迎客宴”菜品和由70人组成的民俗歌舞《盛世欢歌》，让宾客尽享“美食+文化”的精彩套餐...

2019年10月21日
临清美食届“网红”八大碗 700年来传承至今令人回味无穷

“八大碗”，顾名思义，包含八种菜品，即烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。作为这项技艺的传承者，临清非遗传承人洪少龙已有十六年的“八大碗”烹制经验，对“八大碗”的烹制也有着自己独到的见解...

2019年10月21日
阿五黄河大鲤鱼亮相长垣美食节国内外食客纷纷点赞！

十月不止眼前的马拉松，还有美食和大厨，这不，2019年10月18日，长垣国际马拉松美食节在食博园开幕。本次活动是由长垣人民政府，长垣烹饪协会联合主办，活动举行3天。长垣国际马拉松美食节国外朋友们进...

2019年10月21日
广西全州县 | 品特色美食赏民俗文化

评委现场打分。美食评比吸引众多群众参与。广西新闻网-广西日报记者李耿通讯员杨海萍李宗和/摄影报道10月16日，全州县首届美食文化活动周拉开帷幕，期间开展了美食“四大碗”展销、“十全十美寿禧宴”体验...

2019年10月21日
甘肃兰州：上百名厨师同台竞技“秀”陇菜

甘肃省商务厅副厅长任福康介绍，2018年，甘肃省餐饮业实现营业额797.2亿元，同比增长11.6%；今年上半年餐饮业实现营业额414.9亿元，同比增长14%，成为甘肃省国民经济中发展较快的行业之一...

2019年10月21日
海底捞高层揭秘：做了三件得罪人的事，招人成本减少2/3

在分享的最后，邵志东不无感慨的说，创新是一座金矿，创新也是一个巨大的坑。想要真正做到创新，一定要想好战略、业务、流程...

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