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盐焗鸭下巴

原料：鸭下巴7件，盐500克。

调料：乙基麦芽酚6克，糖3克，味精3克，葱姜蒜少许，沙姜粉3克，二汤500克，盐9克。

制作：1、将鸭下巴处理干净，上述调料调成卤汁，放入鸭下巴微火卤1.5小时，入味捞起。2、用锡纸包起鸭下巴，放入500克盐中，入火局炉160℃火局15分钟即可。

特点：美味、干香。

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