刘强东联手麦当劳前副总裁，要打造“茶界星巴克”！

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｜野心｜

要做资本化、国际化的“茶界星巴克”

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有着900亿美元的全球茶饮市场，一直以来被视为咖啡之后另一个巨大的商机。星巴克创始人霍华德·舒尔茨称之为“千载难逢的时机”，并先后花大价钱收购了2个茶饮品牌——包括刚刚茶吧折戟的Teavana。

而因味茶这个崭新的品牌在还只有2家店的时候，便通过资本控股了嫩绿茶——新式茶饮里最具代表性的品牌，重庆小天鹅火锅创始人何永智之女廖韦佳在重庆经营5年、拥有10余家门店。

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缪钦看中的是嫩绿茶国际化的团队

缪钦表示，收购嫩绿，一方面是品牌和体量的考量，另一方面则是对其国际化团队的看重。有着11年国外学习经历的廖韦佳带领的嫩绿团队，品牌创立之初天然就有着国际化视野和丰富的设计资源——这个坐标重庆的团队，大部分会议完全是英文语境。

“东钦餐饮”通过资本运作和顶层设计，不到一年时间，便成为国内最大的、拥有多品牌的新式茶饮集团公司。

在缪钦的构想里，中国的新式茶饮品牌有成长为国际巨头的可能性。“我们并不是要跟哪个品牌比，但如果要对标的话，我们希望是茶叶界的星巴克。”

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｜畅想｜

新式茶饮，会是中国茶的未来吗？

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在中国，传统茶过去10年产量翻一番，但仍长期处于“七万茶企不敌一家立顿”的市场局面。

但近年来，随着高利润礼品茶的走衰，全国各地涌现出一批新式茶饮品牌：重庆的嫩绿茶、郑州的荼啡茶、上海的茶香书香、贵州的宜北町等品牌，都瞄上了大众奶茶和小众精品茶馆中间的市场空白。

中国茶似乎找到了一条新的出路。

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新式茶饮都有很长的路要走

但正像咖啡馆一样，目前的新式茶饮，同样面临着客单价低、翻台率低、客群基数少的问题。基于前期的高运营成本，因味茶的现有门店“并不盈利”。另据咖门了解，其他茶饮品牌市场眼下也都不乐观。

另外，业界也有质疑：这种拼配的、机器炮制的茶饮产品，还算是“中国茶”吗？一位茶界颇有声望的老先生表示，“那么悠久的茶文化被弄成这样不伦不类的样子，令人瞠目结舌。”

显然，无论从市场还是消费群认知上，新式茶饮都有很长的路要走。

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本文转载自：今日头条