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从单一小龙虾菜品“潜江油焖大虾”的横空出世，到汇聚118种小龙虾菜品的饕餮盛宴。19年来，潜江人凭借着智慧和执着，不仅创造了令人惊艳的产业传奇，更是铸就了特色鲜明的文化符号。118并不是终点，潜江人将不断创新产品，擦亮品牌，与世界共享美味。
中国烹饪协会副会长中国注册烹饪大师湖北经济学院教授 卢永良
卢永良说：“通过基尼斯纪录以后，就会激励我们潜江龙虾朝着更多的不同口味，不同技法，不同的形态上面来发展，我觉得这是一个很好的发展方向。”
潜江广电全媒体记者/韩丹 张芷龙 冯军 樊云云
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