餐厅×文创DIY，这个商业模式靠谱吗？

烹饪教室

由李權峰和资深主厨美食家陈智建James Chen主营，教学内容包含厨艺、烘培、花艺、饮品、调酒及品酒课程 ，每季推出新的菜单。同时，还设置“包场课程”、“私人定制”等派对和聚会的活动。

花艺手工DIY课程

以生活美学为出发点，向消费者提供插花和手工的体验。并由来自台湾的著名花艺师Alton Chen带领花艺创作师团队，作为老师指导。

创意礼品

共禾京品从世界各地精心挑选精致时尚的家居饰品 与充满新奇的创意饰品 ，并以时尚的陈列 展现于店中。

其中，Home to go box这一系列得到了很多顾客青睐，它是共禾京品的一个独特的概念产品，是将店内精选的不同类别的商品进行搭配，打造出不同主题的产品套装。所有在盒子里的商品都是家居的潮流单品。

李權峰认为，打造成一个盒子的概念，是能最大程度地让消费者享受特选商品，同时家庭套装礼盒接受订阅，每月礼盒会直接递送到顾客的家中。

另外，共禾京品还涉足室内设计领域，目前已经帮助酒店、理发店、咖啡店等品牌完成创意设计。

凭借这样的商业模式，共禾京品得到了商业地产的青睐，随后又在上海丁香国际商业中心开出了其购物中心的门店。

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街区门店+购物中心

亲子区域增强消费能力

在丁香国际商业中心的门店，分别由两个品牌门头名称组成：共禾京品和共禾食谱 。

共禾食谱则是餐饮区域，提供午餐、下午茶、晚餐三个用餐时段，同时还设有饮品吧台，提供咖啡酒类等 。餐饮区旁边则是“厨艺教学”区域。

另外，共禾京品在店内特地开辟了一个儿童亲子区域 ，提供各类益智游戏以及儿童的相关产品，比如，卡通人物、家居设计、小木屋形状的设计等等。

这样的区域安排，可以减少大人带孩子吃饭，或者做DIY手工时，孩子哭闹等现象。

除了家具产品外，家居、文创类小件同样也是丁香国际门店的主要盈利产品。据了解，共禾京品主要以采购方式进行合作，同时随着发展，也不乏与优质品牌进行代理合作。

- 总 结 -  

从上文我们能看到，共禾京品用生活家居、创意料理、花艺设计、厨艺教室来打造美食和文艺的概念。

其中，厨艺教室也似乎是一种“共享厨房”的概念 ，将消费者聚集在一起，共享共禾京品的厨房这一场所，共同做出一道美食。

有人这样形容共禾京品的商业模式：共禾京品的有趣之处就在于，它把“有形产品 ”作为主体，相对淡化“无形产品 ”的核心竞争力，反而取得了不同业态间的平衡和融合。

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本文转载自：新店商研习社 Barbara