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蛏子
”，共找到26条记录 当前第1页
盐焗
蛏子
海鲜菜最好是淡味烹调，少调味，最能凸显海鲜的鲜味。这道盐焗蛏子埋在雪白的盐里，蛏子炙热...
双椒蒸
蛏子
此菜的灵感来自于湖南的剁椒鱼头
制作/上海丰收日川湘菜出品总监张进军此菜的灵感来自于湖南的剁椒鱼头，蛏子一般都是雪菜蒸...
蛏子
滑粉
材料：原料：蛏子500克，花菜、香芹各20克，青蒜20克，清水500克，姜、蒜各10克...
奇味
蛏子
皇
材料：原料：鲜蛏子皇250克，水晶锅巴50克。调料：盐5克，料酒、葱、姜各8克，秘制酱...
鲜香椿芽拌
蛏子
材料：主料：蛏子500克，鲜香椿芽300克辅料：白醋5克，香油5克，盐2克，味精2克，...
盐烤水货组合
材料：主料：海螺200克，蛏子150克，大虾100克，黄蛤100克。配料：粗盐700克...
糯米
蛏子
皇
材料：主料：糯米、蛏子皇辅料：胡萝卜粒、阳江豆豉、干葱碎调料：盐、香油、蚝油、味精、鸡...
捞汁海鲜三宝
材料：主料：蛏子60g，鲜鱿60g，扇贝肉60g辅料：西葫芦丝150g调料：海鲜捞汁1...
盐烤
蛏子
材料：活蛏子、自制料水（根据餐厅实际情况自行调配）、粗盐制作：1、活蛏子洗净后放入已勾...
韭黄炒
蛏子
原料：蛏子肉150克，韭黄250克，泡姜20克，泡美人椒20克。调料：盐3克，味精2克...
剁椒奇鲜
原料：上海臭豆腐6块，蛏子、香螺、蛤蜊各6只。调料：盐3克，味精、鸡精各5克，剁椒15...
灌汤土豆条
亮点：借鉴胶东农家的做法，土豆先用高汤煨熟，走菜时用香浓味厚的清蒸猪肉罐头爆锅，再放蛏...
柠汁炝
蛏子
原料：新鲜蛏子300克，青柠檬1只，干话梅10克。调料：米醋300克，白砂糖100克，...
双椒
蛏子
原料：蛏子500克。辅料：粉丝200克。调料:红剁椒250克，黄椒酱100克，葱花50...
雪汁烤鲭
原料：鲭子（即蛏子）500克，洋葱丁150克。调料：雪菜汁6克，高汤（不能太浑）6克，...
迷宗
蛏子
原料：鲜活蛏子500克。调料：贵州原野牌野竹笙1袋，泡红灯笼椒20克，姜米、蒜米、味精...
大厨改良菜-辣辣海鲜汇
制作：成都嗨鲜来辣张文卫此菜灵感来源于风靡一时的“辣八鲜”，在烹制流程和调料上分别进行...
高毛利旺销粤菜砂煲淡菜双鲜煮双笋
点评：淡菜、花蛤、蛏子与竹笋、广东胜瓜一起搭配出的这道半汤菜品，食材丰富、色泽嫩黄、味...
湖南人的海鲜吃法，自制海鲜汁配方
制作：刘晋伍此菜作为湖南“宴长沙”的网红产品，每天有70%的客人点击，其魅力体现在三个...
银鳕鱼海鲜
原料:150克银鳕鱼、5克大虾、3克青口贝、4克蛏子、8克菠菜、5克有机食用鲜花、适量...
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