主料：
海螺200克，蛏子150克，大虾100克，黄蛤100克。
配料：
粗盐700克。
1、将海螺、蛏子、大虾、黄蛤分别用流水洗净泥沙，沥干水分；
2、将海螺、蛏子、大虾码入装粗盐的烤盘中，入光波炉烤制6分钟；
3、将黄蛤码入装粗盐的烤盘中，入光波炉烤制3分钟，与烤好的海螺、蛏子、大虾组合装盘，上桌即可。
制作关键：
四种海鲜的成熟时间不同，故分开烤制。
点评： 厨师之家www.chushihome.com
健康无油的海鲜食法，以盐烤的方式锁住海鲜的汁水，原汁原味，因此对海鲜的品质要求更高。
出品人：李桃芝
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