厨艺资料正文

鲜香椿芽拌蛏子

材料：

主料：蛏子500克，鲜香椿芽300克

辅料：白醋5克，香油5克，盐2克，味精2克，蒜末20克

制作方法：

1、蛏子煮熟取肉留壳。鲜香椿芽焯一下水。

2、将蛏子肉和香椿芽放入拌盆内，加入所有调料拌匀。

3、将蛏子壳摆在盘底，拌好的蛏肉放在上面即可。

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