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一品
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一品
羊肉
原料:羊肉350克(湖南浏阳黑山羊),姜片10克,当归20克,泡发三角粉皮25克。调料...
一品
金丝虾
原料:普通大白虾配料:土豆松(土豆切成极细的丝采用温油炸制而成)调料:白糖50克,卡夫...
一品
鸿运鸡
口水绝技色泽红亮,味厚香醇。看似内容简单:白斩鸡+红油+调料,其实细节很有内容。白斩鸡...
一品
三花蒸鸽蛋
原料:鸡蛋4个,清水250克,三花奶250克,日本豆腐4根,鸽蛋12个,菜心四条调料:...
一品
黄瓜花
材料:原料:黄瓜30斤。辅料:大葱300克,拍大蒜500克,姜片250克,小米椒150...
农家
一品
排骨
材料:主料:猪排辅料:鸡蛋、生粉、蒜泥、刀口辣椒调料:盐、胡椒粉、白酒、味精、鸡精做法...
文蛤
一品
煲
文蛤壳坚厚,贝缘略呈三角形,腹缘呈圆形。壳面膨胀光滑釉质,蛤肉光白如玉,肉嫩味鲜,营养...
云南
一品
汽锅鸡
原料:本地土鸡只(毛重约克)。调料:葱、姜各克,盐克,云南本地上等矿泉水克。制作:将本...
一品
豇豆
亮点:用宁波烤菜(其实是靠菜)的方法制作豇豆,表皮酥烂,内里酱香浓郁,口味很新颖。作者...
一品
豆酥大排
创新点:在卤大排中加入豆香味,酥香可口,回味好。特点:豆香味浓,口感酥香,色泽美观。原...
羌寨
一品
扣香碗
原料:猪五花肉400克,猪后腿肉350克,水发海带丝100克,水发野菌180克,大白菜...
吸引眼球的升级版乡土菜-原味青椒
原料:湘新15号青椒500克。调料:冰凌牌精制盐15克,莲花味精3克,熟猪油65克,大...
吸引眼球的升级版乡土菜-酸菜炒豆渣
这里把豆渣与酸菜同炒成菜,而如此利用豆渣在以往并不多见。做法:1、把豆渣先在锅里炒至干...
大厨秘制菜推荐 - 秘制白萝卜
白萝卜是一种万能食材,无论作为主料还是辅料,都能为菜品增色加分,而且有清补作用。这道菜...
花生仁拌蟹钳(重庆王府菜春季旺销菜品)
原料去皮花生仁、蟹钳、小米辣、辣鲜露、土芹菜、耗油、花椒油、一品鲜、保宁醋、白糖、鸡粉...
招牌旺销菜品推荐 - 钢锅鱿鱼
原料阿根廷鱿鱼、香葱、韭菜、三合油、色拉油、辣椒段、麻椒、孜然粒、料油、蒜、花雕酒、香...
老北京炙子烤肥牛手擀面做法烤肉汁三合油汁配方
炙子烧烤是一种烹调技法,它诞生的时间比烤鸭还早,是清朝时期老北京皇城根下的名肴之一。据...
嘎嘣脆酱黄瓜咸菜配方
嘎嘣脆酱黄瓜咸菜配方原料:切好黄瓜10斤调料:东古一品鲜300克美极鲜100克草菇老3...
港式粤菜经典配方300款(食材配料速查珍藏版)
杭椒炒鸭舌—杭椒、鸭舌杭椒炒牛柳—青红椒条、葱段、姜片、蒜片、干葱XO酱茶树菇炒牛柳—...
高毛利旺销粤菜酱香海螺
原料:大海螺两个(每个约重600克),葱花少许。调料:东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、...
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