厨艺资料正文

嘎嘣脆酱黄瓜咸菜配方

原料:

切好黄瓜10斤

调料：

东古一品鲜300克

美极鲜100克

草菇老300克

香醋200克厨师之家www.chushihome.com

白糖500克

小米辣75克

野山椒75克

大蒜仔(拍破)30克

味精50克

香料:花椒6克、小茴香4克、八角10克、香叶6片

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