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原料：大海螺两个（每个约重600克），葱花少许。
调料：东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、香油各适量。
走菜过程：
1、大海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺头切片，待用；
2、螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上； 厨师之家www.chushihome.com
3、锅内下少量色拉油，下入螺片、东古一品鲜、味精、白糖，快速翻炒均匀后，淋入少量香油炒匀，即可装盘，最后撒上少许葱花即成。
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