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实战经营 - 案例分析 当前第24页
餐饮人都该看看：一个老炮儿用20年血汗换来的9条心经
餐饮20年，风云变幻。有多少人意气风发，一路凯歌；有多少人半死不活，残喘度日；有多少人...
要把饺子当点心卖，饺子巨头在玩什么？
从一家东北的地方小店，到全国性饺子连锁强势品牌，东方饺子王用了23年。在新晋餐饮强势入...
贾国龙：大二退学投身小生意 最终赚了一个亿
大二退学投身小生意，21岁就成了万元户;小地方杀将出来，靠羊肉和莜面掘金于大城市;25...
为啥黄太吉没做起来的小火锅，他却做成功了？
京城从来不缺乏资本故事。作为全国创业的桥头堡或风向标，北京每天都在演绎着各种资本神话。...
回看败局！曾经的中餐第一富豪如何打烂一手好牌
从门庭若市，到门可罗雀;从34家门店的鼎盛，到现在仅余寥寥几家;从A股民营餐企第一股，...
好的餐厅自带“网红范儿”：看外婆家小猪猪们用4招疯狂吸睛
时下一个流行词组是：某某某是个好IP。比如一本《盗墓笔记》小说是个好IP，可以拍成电影...
7-11何以能够成为门店最多的餐饮集团
尽管在全球的大型餐饮企业中，麦当劳开店3.5万家，肯德基和必胜客所隶属的百胜餐饮集团开...
折腾拉面25年，这次他差一点把自己折腾死
为了聚焦，他把店里减到只剩菌菇拉面，连外行都觉得他要完蛋：顾客一点选择都没有，这不是自...
未来餐饮企业的黑马-烘焙教室餐厅
烘焙教室餐厅，我不知道用这个名字来说明一种餐厅业态是否合适，我搜遍了互联网也没有找到烘...
别人都说他瞎胡弄，为何他却开了60多家店？
15岁，身上只带15元从农村出来闯荡。睡过马路，当过学徒，生生死死、开开关关做过好几十...
小本餐饮，傍大款还是信自己？
因为餐饮竞争激烈确是永远的“朝阳’产业，且对本金的要求不高，钱多可以开大饭店，钱少可以...
2016，互联网餐饮的终结之年
近期，看到一些餐饮投资人仍将互联网餐饮作为核心的投资项目，也有不少跨界人士希望借互联网...
品牌升级靠改名，西贝为何4年换4次招牌？
前几天，子然发布了一篇《未来餐饮市场做一道选择题：极致性价比or轻奢》的文章，引起了餐...
年入亿元餐厅账本曝出：这3个临界点才是运营生死线！
对于餐厅老板来说，有一样东西，比任何经验、攻略、教材都更有实战学习价值，那就是——账本...
女白领做外卖日卖2千多份 融资6百万
2013年11月，她决定告别舒适的工作环境，围绕美食创业，创办了“Yota”。鲍不会做...
“绝味鸭脖”年销40亿的秘诀
卖同样的货物，有些人赚钱，有些人赔钱，有些人做大，有些人做死。里面的原因可能很复杂，有...
从俏江南到大娘水饺，为啥这些餐企融资后问题不断？
春节前，大娘水饺创始人吴国强也曾和该资本机构大打口水战。这是一个怎样的机构，屡次和餐饮...
不是餐企的餐企 7-11成为全球门店最多的餐饮集团
尽管在全球的大型餐饮企业中，麦当劳开店3.5万家，肯德基和必胜客所隶属的百胜餐饮集团开...
跨界的风险：新增一道牛排，搞垮一家咖啡馆？
咖啡跨界，业界屡见不鲜，大伙乐此不疲。但热闹过后呢?所以，对一家传统咖啡馆来说，玩跨界...
为什么黄太吉没做起来的小火锅，凭啥他却做起来了？
京城从来不缺乏资本故事。作为全国创业的桥头堡或风向标，北京每天都在演绎着各种资本神话。...
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