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实战经营 - 厨政管理 当前第266页
微笑服务的实施方案
服务技巧
以创建“文明、礼貌、优质、高效”的工作和营业环境为目标，倡导员工干部把“微笑”渗透到工...
提升员工服务意识的方法
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在当今产品激烈竞争的社会，作为企业要想拥有一定良性的生存空间，除了产品质量严格把关之外...
餐厅服务工作注意事项
服务技巧
1、台面一定要保持清洁，如台面有剩余食物，一定要用汤匙，以刀叉或其他用具去拿、切不呆用...
餐厅优秀服务员标准
服务技巧
工作准备时1、上班前先检查自己的仪容仪表，在客人面前，你的形象不单代表个人形象，还代表...
在酒店服务中怎样提供心理服务
服务技巧
心理服务是员工与顾客之间心与心的交流，员工用心为顾客服务，顾客得到心理上的满足。然而这...
提高饭店服务质量黄金标准
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经过二十几年的努力，我国饭店的服务质量有了质的飞跃。然而，我们也不能不看到，尽管我们相...
酒店提高服务质量的几大切入点
服务技巧
在市场总体供大于求、客房出租率下降、竞争异常激烈的情况下，许多饭店认识到了服务质量的重...
酒店利用顾客反馈的十条规则
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目前很多酒店和饭店不重视顾客的反馈，也不知道如何更好利用顾客的反馈改进产品和服务，提升...
餐饮服务工作准则
服务技巧
一、优质服务的四点主动、热情、耐心、周到。二、优质服务的具体标准１、主动：不分主次，一...
前厅员工绩效考核管理
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一、职责1、总经理对本考核办法负最后审定责任。2、餐饮管理部经理对本考核办法负审核和指...
如何提升酒店员工敬业度
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有研究表明，员工越敬业，酒店就越具有创新力，服务效率就越高，赢利能力也更好。然而，有很...
王朝大酒店营销培训
人才管理
第一部分、如何建立客户信赖感1、爱自己的产品，找出N个最重要的特色。业务人员易犯的错误...
餐厅定餐员的标准和规范
服务技巧
1、订餐员上班后，清理卫生区域卫生，检查内外线电话是否正常，其他设施是否正常。2、订餐...
餐厅值班经理工作职责
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一、值班期间，确保手机24小时开机状态，着工装，随身携带对讲机。二、不得擅自外出，饮酒...
餐饮企业如何培养员工归属感
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餐饮企业要留住员工，培养员工的归属感，关键在于餐饮企业的营造环境与给予的空间。而正确分...
餐饮企业人力资源管理之员工激励
人才管理
一、员工激励应遵循的四个基本原则激励措施有很大的风险性，在制定和实施激励时，一定要谨慎...
餐饮业员工激励机制实施
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我国餐饮业出现了员工招聘难度越来越大，员工更换频繁，员工整体素质下降，员工工作积极性不...
餐厅员工营销意识培训
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餐饮全员营销，即指餐厅所有员工对餐厅的菜品、价格、渠道、促销(4P)和需求、成本、便利...
中西餐厅外场人员管理
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一、外场人员编制及时间安排主管1名对外场直接负全责领班2名负责一个班的日常工作安排高服...
培养酒店管理人员战略思维能力
人才管理
酒店战略所要回答的核心问题就是酒店存在的理由是什么，也就是酒店为什么能够从外部得到回报...
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