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实战经营 - 厨政管理 当前第265页
酒店员工意识培训
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餐饮企业优秀的服务案例
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来自山东的净雅餐饮集团，在业内一直传有良好的口碑。尤其，是其军事化管理模式，以及人性化...
厨房环境卫生标准
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餐饮服务投诉案例
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晚上10：30，两位客人来到饭店餐厅吃宵夜，客人翻着菜谱，挑选菜肴，他们互相商量着，一...
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国外酒店是如何培训和留住员工
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洪湖酒店厨师长岗位指导书
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岗位名称：厨师长直接上级：总经理直接下级：面点主管、凉菜主管、炒锅主管、砧板主管、鱼佬...
后厨岗位分工与管理要点
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酒店员工仪容仪表管理
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餐厅招聘经理和店长面试主题
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1、请问您准备应聘本饭店什么职位？还有其他考虑吗？说明：回答应该是明确的，不应该含糊或...
酒店人员管理的改善措施建议
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一、加强酒店的招聘管理招聘是选人、育人、用人、留人的基础，如果招聘的人不能适应工作与组...
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北京饭店总经理岗位职责
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职位：总经理部门：总经办直接上司：董事长责任范围：负责整体饭店的经营运作工作范围：总经...
酒店客源分类法
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服务素质及其构成要素
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餐厅问询服务标准
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一、服务项目与设备1、服务项目多少，柜台问询处能提供咨询、代客联络、代客订餐、会客、代...
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