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实战经营 - 厨政管理 当前第264页
企业人员招聘与配置
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一、人员招聘与配置基础知识1、人员招聘是指组织为了发展的需要，根据人力资源规划和工作分...
香槟酒的服务程序
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执行岗位：西餐厅员工涉及部门：餐饮部（外场）目的OBJECTIVE:保证餐厅各项工作的...
餐厅服务员操作程序细则
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酒店员工服装的基本要求
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中餐厅总厨岗位职责
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厨房精确用工四大招数
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大蓉和厨房管理细节
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厨师长必备的十项工作能力
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一、根据酒店的大小，合理配备厨师及厨房的设备设施。经营上需要考虑融合几个菜系的菜品，可...
餐饮服务员必备素质要点
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餐具损耗管理控制
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红酒的服务程序
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服务品质的"15C"
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服务礼仪培训计划
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根据本公司职员的基本素质特点，特制订培训计划：1、以舞蹈形体为培养目标打基础；2、以基...
餐饮服务人员的最佳姿态
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(1)站立姿态优美而典雅的站立姿态，是体现服务员自身素养的一个方面，是体现服务员仪表美...
餐饮后厨节能降耗十六条
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包饼领班工作内容
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酒店服务“四化”标准
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在市场竞争日益激烈的今天，酒店要留住客人赢得宾客，单纯靠规范的笑脸是远远不够的，更重要...
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