已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
创业学院
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
新闻资讯
博览群书
创业谋划
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
实战经营 - 厨政管理 当前第269页
如何鉴别服务中的问题
服务技巧
在为客人服务时难免会出现问题引起客人投诉，出现问题怎么办？聪明的管理者不会过早地下结论...
浅析酒店七种服务态度
服务技巧
态度是人们对于事情的看法和采取的行动，它会依每个人思想意识和认识水平的不同而出现差异。...
酒店服务质量提高的三个关键点
服务技巧
服务质量是关系服务行业生死存亡的大事，质量高低直接影响着一家酒店经营的好坏。服务质量由...
服务人员待客十原则
服务技巧
1.整洁的仪容仪表专业的服务从员工的仪表开始。整洁的服饰、仪表，这正表示我们重视宾客、...
餐饮酒店主动服务的意义
服务技巧
主动服务是根据客人的需求心理，采取有针对性的、积极的、超前的、有预见性的服务。员工应该...
某酒店微笑服务实施方案
服务技巧
一、举办“微笑服务月”目的迎接酒店的正式营业，以最佳的精神面貌服务宾客。加深一线部门员...
厨房安全操作规程
厨房管理
食品中毒事故1、在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染，产生毒素。2、防止细菌在...
厨房电器设备造成的事故及其预防
厨房管理
预防电器设备造成的事故，应做好下面关键的安全工作：1、员工必须熟悉电器设备，学会正确拆...
厨房安全隐患及预防措施
厨房管理
一、猪油炼制：1.负责人：_____2.操作规范①事前准备好所需原料（大锅、盆、手布、...
餐饮服务与管理案例分析
服务技巧
酒店餐饮部案例1：5月11日一位客人到大副处反映：昨晚在棋牌室消费要求送盒饭，但他发现...
餐饮送客案例分析
服务技巧
<p>一个夏天的晚上，三位客人在青岛市一家饭店的中餐厅用餐。他们在此已坐了...
菜品推销案例分析
服务技巧
发生了一件事情，弄的客人很不愉快。是这样的，一个客人选中了一个菜，由于是他打包带走的，...
厨房出品质量管理办法
厨房管理
凡是在厨部工作的人都有这样一个希望：即是不管生意有多繁忙，都能够轻松流畅的做好菜肴出品...
宴会分菜服务流程
服务技巧
宴会分菜服务流程分菜服务流程第一步当菜肴中有（件、根、）需要给客人分位上桌2当客人要求...
中餐厅服务流程标准
服务技巧
1、站立、气质训练2、礼仪、礼貌、服务用语训练3、微笑、热情、亲和力训练4、军训——大...
餐厅客人退菜处理流程
服务技巧
退菜服务及规范标准一、退菜分类：1、菜肴有杂物2、菜肴过咸或过淡，烹调过老或不熟，温度...
餐厅服务案例分析
服务技巧
餐厅服务员的素质案例导引小姐引导几个客人从门口过来。几个客人簇拥着一位爱挑剔的老太。服...
餐厅收银案例分析
服务技巧
几个酒店收银案例收银案例一晚7点，一位穿的体面的35岁左右的男子，一边打着电话走向某酒...
厨房火灾及其预防措施
厨房管理
餐饮业中另一类常见的事故是火灾。厨房是经常用火的地方，是防火的重要部位。由于餐饮企业经...
餐饮酒店优质服务的四个误区
服务技巧
一、优质服务=满意+惊喜这个说法在酒店服务管理中几乎等同于黄金定律，但是我发现这句话在...
上一页
1...
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务