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实战经营 - 厨政管理 当前第271页
餐厅服务语言艺术教案
服务技巧
近来做行政服务单位的培训，就餐厅服务礼仪中的语言艺术，特收集了一些培训资料，转贴于此供...
迎接顾客的四大方法
服务技巧
店铺销售是一种被动销售，销售人员站在店面内等待顾客上门。顾客上门时需要我们采用顾客喜欢...
餐饮业微笑服务格言
服务技巧
客人来到餐厅时要让客人感到有一种家的感觉，尽量满足客人的要求。——赵菲视顾客为老板，把...
餐饮会议服务紧盯三个环节
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一、会前服务1、做好会议服务促销。会议销售人员要了解和熟悉本店的设备、设施与内部运作程...
宴会接待服务流程
服务技巧
一、餐前准备：（1）了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数，宴会规格，了解菜肴内容、出菜...
餐饮酒店员工亲和力的重要性
服务技巧
员工心声：一，在员工看来，客人吃饭不会是5分钟，而会是20分钟甚至更长的时间，这样，酒...
微笑在餐饮服务中的作用
服务技巧
笑可以表达人的心里想法，可表达心态，微笑可使人精神愉悦，心情舒畅，露出八颗牙为最甜美的...
餐饮服务技巧：淡化对错 出让面子
服务技巧
在餐饮酒店服务行业的对客服务工作中，作为基层员工的一线服务员难免会吃一些“冤枉官司”。...
餐厅服务工作指导书
服务技巧
一、自我介绍工作指导书各位领导，中午（晚上）好，欢迎到银东生态园来就餐，很高兴为您服务...
餐厅写单员的工作技巧
服务技巧
1、归纳汇总熟客、大客的菜单，分析该客的饮食习惯及消费水平。2、认真观察客人来店时的动...
餐饮业常见服务案例解析
(一)、写错菜单或送错菜怎么办?1、首先向客人表示歉意，弄清原因并告诉客人，征求客人意...
客人投诉处理方案
一、总则（一）目的鉴于客人投诉处理的重要性，特制定本方案，以便提高客人的满意度，提高酒...
赵章庆细节服务把老夫老妻感动哭
服务质量最高境界：感动顾客走近工作中的赵章庆，很容易被他自然而然散发的那种专心致志所吸...
酒店客房送餐服务操作细则
·如何接听电话·如何接受预定·如何接听食物点单·如何接听饮料点单·如何按点单摆台·如何...
餐饮服务中的礼节礼貌概述
一、礼节礼貌的含义礼节礼貌指人们在与他人交往的各种环境中所应表示的友好和尊重的行为规范...
酒店早餐的点心服务工作标准
●推销点心将点心车推至客人餐桌边，打开车盖，礼貌地向客人问好，热情推荐、介绍当餐供应的...
西餐点菜服务工作标准
●在服务台拿取够用且完整的酒谱和菜单,至客人的左侧呈递谱单,递送时女士优先,但年长的男...
酒店培训之你问我答
1、当一位没有预定而前来用餐，但房间已满？答：非常抱歉（先生/小姐），我们的房间已满了...
酒店服务失误后该怎么办
对于酒店来说，服务过程的完美无缺是一种理想的境界。但在现实当中，几乎无法实现。员工在服...
酒店礼仪礼貌培训
酒店服务离不开语言，语言离不开礼貌。服务用语是一种对客人表示友善和尊重的礼貌用语方式。...
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