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鹅血粑粑

材料：

鹅杂、猪肉、马铃薯、辣蓼叶、薄荷叶

制作：

1、鹅杂、猪肉分别汆熟；

2、鹅杂切段，猪肉切片；马铃薯切条下锅炸熟后放凉待用；

3、将鹅杂段、熟猪肉片、放凉后的薯条、辣蓼叶用薄荷叶捆在一起，摆盘即可上桌。

醋鹅血蘸料
做法：

把鲜鹅血加醋调匀，入锅熬透调底味，加酸藠头末、红尖椒末、柠檬叶丝等调匀即可。

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