原料：青椒150克，土豆250克，胡萝卜250克，洋葱圈8个，龙须面100克。
调料：日本味噌酱100克（咸鲜味型，有豆香味，超市有售），色拉油500克，天妇罗粉脆浆糊30克。
制作：1、将青椒、土豆、胡萝卜分别切成5厘米长、3厘米宽、0.2厘米厚的片。2、色拉油烧至五成热，下龙须面中火炸3分钟成扇形捞出。3、青椒片、土豆片、胡萝卜片、洋葱圈分别挂天妇罗脆浆糊，入烧至五成热的油中中火浸炸2分钟捞起。4、将炸好的原料摆盘，跟日本味噌酱味碟上桌即可。
特点：东瀛风味，香脆可口。
创新点：技法上采用日本料理的方式，口味上用日本味噌酱增加东瀛风味。
厨师之家www.chushihome.com
厨师之家建议您这样学习：
多味浇汁土豆泥+肉酱拌面拌饭全套商用教程
通用醇香下饭肉酱制作技法
油酥花生、盐炒花生及花生碎的制作
地道南昌拌藕做法（附万能香辣酱配方）
正宗川味凉拌鸡教程合集：口水鸡、鲜椒鸡、红油酱香鸡全套技术
正宗口水鸡及新派鲜椒鸡商用制作技术教程
川味凉菜红油酱香鸡制作技术视频教程
复合酱油配方及制作技术视频教程
酒楼受宠菜品-秘卤鸭下巴
酒楼受宠菜品-杏香锅粘拼鱼松
酒楼受宠菜品-潇湘一品鸭
酒楼受宠菜品-青椒炒鲜鲍
酒楼受宠菜品-香草芒果风味鸡
创意茄子菜品-大妈扒全茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-糖醋脆皮茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-酸茄子肉片，茄子怎么吃
创意茄子菜品-烧椒茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩，茄子怎么吃
创意茄子菜品-蟠龙茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-凉拌茄子，茄子怎么吃
阿里云提供云计算及安全服务