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腊制黑鸭舌

材料：原料：黑鸭舌调料：清酒5两、味淋5两、黑味噌2两、蜂蜜1瓶、白糖2两、老抽1斤、...
美味小牛排

原料：小牛排300克、青花椒20克、干辣椒节80克、干辣椒面10克、美极鲜酱油、海鲜酱...
芒果鹅肝沙拉

原料：鹅肥肝250克，芒果180克，红椒件10克，生菜叶30克。调料：卡夫奇妙酱15克...
鱼唇蒸蛋

亮点：鱼唇入蒸蛋，用鱼唇的鲜搭配鸡蛋的鲜，鲜味十足，改头换面，提高档次。原料：土鸡蛋4...
馋嘴腰花的制作配方含秘制糍粑料油配方

腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。...
金汤牛蛙

做法：1、把米凉粉切成方片，黄瓜切成长条形的片，一并放开水锅焯水后，捞出来放盛器里垫底...
酱爆鸭舌

原料:卤鸭舌400克，青、红椒各30克。调料:甜面酱20克，色拉油1000克，味精2克...
瓦缸汗蒸鸡

材料：原料：净土鸡1只（鸡肝、鸡胗留用）1.5千克，五花肉块30克，鲜板栗10克。调料...
雪衣上素

原料：煎好的鸡蛋清皮100克，金针菇80克，榆耳、木耳、云耳各20克，胡萝卜、冬笋、韭...
黑椒汁加拿大牛助骨

主料：牛肋骨1000克.配料：蒜蓉、姜米、干葱米共10克。香料：八角、陈皮、香叶、西洋...
洋菜

做法：1、把半肥瘦的去皮猪肉煮熟后，捞出来切成粗丝。另把海带丝放水盆里，泡去盐分并洗净...
蟹粉狮子头

传统的狮子头菜肴，其形应该如同中国古典园林中石狮子的头，一疙瘩一疙瘩的凹凸有致，那是因...
京鸭越卷

原料：北京烤鸭，黄瓜丝，山药丝，京葱丝，越南春卷皮，牛舌，芝麻，七味粉，日本松子味噌酱...
香辣黄辣丁

原料：金沙江黄辣丁750克，泡椒蓉75克，泡姜粒50克，姜蒜粒50克，大葱50克，泡酸...
干板菜炖红豆

宣威农村喜欢把新鲜的小苦菜晒干制成干板菜，放置通风阴凉处全年不坏。宗德志把从宣威买来的...
红菇兔肉汤

材料：主料：猪龙骨、烫皮兔肉、红菇调料：盐、味精做法：1、把猪龙骨斩成大块，烫皮兔肉斩...
傣族茴香鸭

原料：北京填鸭一只（净重约1千克），橙片15克，香芹3克，鲜花一朵。调料：干毛尖茶叶2...
酸辣椒炒鸭君把（酸辣脆爽极受顾客欢迎）

制作：南宁菌食上餐厅梁德政此菜以鸭君把为主料，君把是鸭子的内脏鸭胗与鸭肠之间衔接的一段...
川菜著名的鱼肴大千干烧鱼家常版干烧绍子鱼

干烧鱼的首创相传为著名国画大师张大千，张大千（1899～1983），1899年(清光绪...
禾木鱼

做法：1、取鲜活鲤鱼1条（约750克）宰杀治净，并在鱼身两侧剞一字花刀，然后用姜、葱、...

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