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懒汉排骨

原料：猪排骨750克左右，干红辣椒20个。调料：花椒8克，生姜15克，大蒜、生葱各10...
蟠龙逸凤

原料：大虾12只（约500克），大白菜叶12张。调料：盐15克，鸡精15克，海鲜酱油5...
脆瓜炒猪心管

脆瓜，就是腌渍后的黄瓜，在胶东半岛一带，常用它与海螺、海肠、海蚕等同炒。如今，用它与猪...
雪菜炕黄鱼

雪菜炕黄鱼，售价元，味型咸：鲜微辣，特点：色泽红亮，口味咸鲜软糯。原料：大黄鱼条，雪菜...
泡椒鲜鱿花

材料：主料：鲜鱿300克配料：瓶装野山椒、子弹头泡椒、姜片各50克调料：盐、味精、白糖...
香糟烤鳕鱼

原料：银鳕鱼肉200克。调料：海鸥牌糟卤50克，胡椒粉2克，味精5克,鸡粉5克，美极鲜...
葱油鳗香

原料：鳗鱼3条约500克。调料：葱段、姜片各50克，料酒200克，大料（八角5克，草果...
红酒河鳗

原料：河鳗750克，蒜苔100克。调料：长城干红四星葡萄酒250克，白糖20克，一品鲜...
下饭肚丝

原料：新鲜猪肚克，萝卜干粒克，腊八豆克，蒜薹克，生姜末克，蒜末克，小米椒粒克，盐克，味...
苗家雪菜拌脆笋

原料：新鲜雪菜150克，天目手剥笋100克，黄瓜丝30克，红椒丝20克。调料：自制苗家...
春笋敲虾丝

材料：主料：基围虾120克辅料：春笋丝120克、青红椒丝20克调料：盐3克鸡粉2克制作...
黄椒酱蒸铁棍山药

创意由来：黄椒酱是前几年比较流行的酱汁，如今我经过改良，在其中加入了少许的海米末以增加...
松茸黑花生配松汁伊面

不管是哪家餐馆，出位菜时多半会选用圆平盘。那么圆平盘配搭什么形状的糖艺作品更漂亮呢？我...
蒙式酱香鸭

原料：老鸭1只（饲养2年以上的土鸭，净重约1250克），特制豆瓣A15克，五花肉粒50...
一桶江山

原料：美国肥牛肉200克，金针菇50克，绿豆粉条50克，青蒜10克，剁椒圈15克。（注...
菊花茄子

材料：主料：茄子辅料：蛋黄液、豆粉调料：色拉油、泰式辣鸡酱做法：1、把茄子去皮后，切成...
烤煸绍子松茸

材料：主料：鲜松茸200克辅料：去皮五花肉50克、辣椒条30克、葱白（段）20克。调料...
金毛狮子鱼

1、将鲤鱼宰杀后入冰箱速冻4小时，冻至似硬非硬（目的是便于改刀）。将鱼肚裆切掉。2、将...
年糕炒海河双鲜

做法：1、新鲜墨鱼肉100克洗净，在一面打荔枝花刀，然后将它切成小拇指般粗细、长8厘米...
百里香烤鲈鱼

亮点：菜品采用了西餐先煎后烤的手法，这是一大特色，煎能有效封住原料中的水分和鲜味，再烤...

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