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水鱼炖羊肉

材料：主料：水鱼1000克，羊肉500克，菜油100克。配料：生姜20克，蒜子15克，...
西湖莼菜汤

原料：莼菜50克，玉兰笋20克，胡萝卜20克，香菇10克，猪肉丝30克。调料：劲霸浓缩...
桂花葡萄

特点：葡萄清甜、而带酒香、未吃先醉。制作：花惠生，是当今中国厨师界的超重量级人物，现为...
石锅飘香鸡

原料：去骨乌骨鸡块克，泡好的小黑笋段克。调料：料（二锅头克，鸡粉克，胡椒粉克）料（干葱...
竹毡酱肉配面皮

这是一道非常土的菜肴，也是一道真正的裸烹菜。五花肉放入土制黄豆酱油中腌制后晾晒，经过蒸...
茶树菇炒手撕兔

原料：兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料：葱段5克，辣妹子酱1...
酸萝卜拌肥蛤

材料：主料：肥蛤、萝卜仔辅料：苹果醋、野山椒水、盐调料：生抽、味精、白糖、辣椒油做法：...
沙滩小鱼儿

原料：普通小鱼干300克。调料：蒜蓉100克，面包屑100克，精盐2克，味精2克，辣椒...
兰度黑菌炒带子

材料：主料：广东芥蓝100克·澳洲雪白带子200克·蒜子50克·红椒20克·黑松露40...
葱油鳗香

原料：鳗鱼3条约500克。调料：葱段、姜片各50克，料酒200克，大料（八角5克，草果...
相思兰花蚌

推荐理由：时下，用蚌仔做凉菜比较流行。而这道菜的特别之处，一是在于其造型美观——用西芹...
酒香大坨肉

原料：黑猪三线五花肉600克，鲜汤1500克，糯米酒100克，姜片20克，熟白芝麻3克...
腊鸭烧地参

原料：腊鸭200克，胡萝卜（在武汉地区，胡萝卜因其营养价值高，又称地参）300克。调料...
啫啫鳝段

原料：鳝段350克，蒜子10个，小洋葱头l0个，生姜块10个，青红尖椒段各5个。调料A...
蒜香川味糊辣蹄

原料：羊蹄7个约400克，四川朝天椒80克。调料:色拉油100克，葱、姜、蒜、八角、花...
下饭肚丝

原料：新鲜猪肚克，萝卜干粒克，腊八豆克，蒜薹克，生姜末克，蒜末克，小米椒粒克，盐克，味...
明炉山椒鱼

这道菜是根据经典菜肴—馋嘴鱼改良而来，圆葱碎、野山椒碎、剁椒碎炒香后淋入蒸鱼豉油、生抽...
海胆虾酱焗粉条

水晶粉条要炒两遍，第一遍下生抽、老抽，目的是上色，第二遍下海胆虾酱，目的是入味，此菜选...
香辣口味虾

原料：小龙虾750克。调料：植物油1000克，红汤1000克，麻油10克，花椒油8克，...
双椒爆兔花

原料：兔肉200克，青、红椒各50克，蛋清、淀粉各10克。调料：野山椒、盐各8克，味精...

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