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鹿肉生煎蛋

材料：

原料：新鲜梅花鹿肉300克，土鸡蛋5个，姜10克。

调料：油25克，盐2克，味精2克，蚝油15克，酱油5克。

制作：

1、将鹿肉切碎；姜切成米，备用。

2、锅放少许油，下姜米煸香，再下鹿肉碎和调料翻炒至断生，出锅备用。

3、将铁板烧热，放入鸡蛋煎熟，最后将鹿肉盖上即可。

制作人：尹刚

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