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金蝉上树

亮点:摆盘别具一格。原料:蝉蛹500克，粉丝200克。调料:花生油1000克，盐3克，...
虎掌菌扒牛掌

此菜所选用的食材牛掌味道鲜美，营养丰富，含有较高的蛋白质和人体所需的氨基酸，并含有丰富...
茶熏脊骨

材料：主料：带肉猪脊骨5千克，生菜叶500克。调料：盐100克，昧精80克，花雕酒30...
瑶柱土人参

材料：原料：白萝卜1根，干瑶柱1个，大葱、姜各少许。调料：清鸡汤200克，盐2克，生粉...
珍珠泉羹

这是一道用料特别简单、卖相好、口感爽，但制作相对难以掌握的夏季汤羹，也是一款低成本的高...
青椒炒鱼头

主料：鳙鱼头只约克，青尖椒克，紫苏克，姜片克，香葱克，蒜片克。调料：盐克，鸡粉克，蒸鱼...
藤椒咸香鸽

原料：乳鸽2只（约800克）、藤椒40克、盐30克、鸡精15克、味精5克、姜片、葱节、...
滋补羊肉

材料：主料：煮熟带皮羊肉350克辅料：红枣8粒、干稻草4根调料：木香2克、白蔻6克、洋...
雪山驼掌片

原料：驼掌400克，黄瓜200克，蛋清3只，红野山椒20克。调料：盐5克，味精10克，...
果酱牛柳盅

原料：牛柳150克，苹果2只。调料：味精5克，酱油3克，蚝油5克，鲜果酱15克。制法：...
一绝红焖鸡

原料：大公鸡1只（约2000克），猪肚片100克，五花肉100克，冬笋、板栗、香菇各3...
烧椒扣肉

此菜的制作灵感，源自四川传统菜当中的扣肉（即咸烧白）和湖南的辣椒炒肉，把两者加以结合—...
香糟浸低温鳕鱼

材料：主料：净银鳕鱼肉150克辅料：葛仙米5克调料：盐4克、糖6克、糟卤汁50克做法：...
面块煮鸡肾

材料：主料：面粉、鸡肾、青红椒调料：红汤、白糖、盐、味精、鸡粉和料酒做法：1、取面粉加...
四季养生汤

原料：猪肚，土鸡，鲜狗胎盘，猪龙骨，黄豆，胡椒碎粒，上汤，盐。制法：将猪肚、土鸡、猪龙...
蓉和葱椒鸡

原料：土公鸡1只约1000克，洋葱丝150克。调料：大蒜瓣20克，自制豉油200克，花...
湘莲扒全鸭

材料：主料：治净的老土鸭1只（约1500克）、白莲子300克辅料：荷花瓣3瓣、姜片、香...
福果鱼米

材料：原料：银鳕鱼30克，白果25克，香菜末2克。调料：盐1克，味精2克，胡椒粉1克，...
神仙牛肉

材料：原料：牛腱子肉150克，贵州黄笋50克，干辣椒节、干花椒、姜块、葱结、香菜叶、白...
极品辽生汇

材料：主料：黄玉参、蹄筋。辅料：杏孢菇、青豌豆、红腰豆。制作：大圆盘蒸水蛋垫底，将所有...

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