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菜谱文库 ─ 素菜
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梅菜蒸冬瓜
原料:冬瓜、梅干菜做法:1.把冬瓜切厚片煎至表面金黄备用。2.梅干菜用水泡开,挤干水分...
下饭菜榄菜肉碎四季豆做法
原料:猪肉末、新鲜刀豆(四季豆)调料:橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精辅料:大蒜、葱、...
农家什锦小炒
原料:花菜干50克,万年青干(万年青为当地的一种野菜,形似木耳菜,用其他农家产的菜干如...
简易辣白菜
食材:白菜1000g、苹果1个、葱适量、姜适量、蒜适量、虾酱1勺、白糖2勺、辣椒粉2勺...
抓破美人脸
番茄搭配奶酪按位上桌,酸甜冰凉兼具奶香。番茄的批量预制:1、乌梅120克、山楂100克...
桂花山药雪梨丝
创意思路:糖桂花与山药、雪梨丝同拌很常见,但夏天食用过于甜腻,外面卷上一层果丹皮,酸甜...
米汤老南瓜
原料:大米200克,老南瓜750克。调料:白糖20克。制作:1、大米淘洗两遍,放入锅中...
荷香卤拼
制作:1、鸡腿菇洗净;香菇去蒂;雷笋剥去外壳,切掉根部,洗净后入沸水焯去涩味,捞出过凉...
安阳生煎皮渣
材料:原料:水发红薯粉条1000克,鸡蛋2枚,红椒圈100克,青椒圈50克。调料:盐、...
拍蒜豆豉蒸杜远凉瓜(含豉汁的制作方法)
这道菜选用的凉瓜产自广东杜远,跟普通的凉瓜不同,这种凉瓜吃完后在口腔内有微微回甘的感觉...
马蹄香芋芡实南瓜椰汁煲
原料:马蹄,芋头,芡实,南瓜,椰汁,白糖,盐,三花奶。制法:1、马蹄削皮、洗净,芋头削...
鱼子酱娃娃菜
新派鱼子酱原料:A料:松花江小杂鱼(如青根鱼、川丁鱼、胡罗鱼等)500克,葱段、姜片各...
核桃芦笋素丁
材料:主料:芦笋150克,炸核桃仁30克。辅料:白蘑菇50克,红甜椒30克,黄甜椒30...
福果百合炒百花酿莲藕
材料:原料:莲藕120克,虾胶100克,芥菜粒50克,百合、胡萝卜粒、白果各20克,水...
私家素扣肉
原料:冬瓜500克,水发香菇50克,水发松茸菌50克,羊肚菌50克,牛肝菌50克,油菜...
欢欢喜喜颜如玉(生煎皮渣)喜庆年夜饭家常菜品
主料:水发粉条400克。辅料:葱3克,姜3克,虾皮2克,鸡蛋l个。调料:盐1克,一品鲜...
莲藕茸酿瓜环
材料:主料:节瓜300克。辅料:莲藕茸200克,枸杞子30克。调料:香菇素鲜汤500克...
牛肉松炒龙笋 四川特色灯影牛肉丝
竹笋是一种粗纤维健康蔬菜,但是口味却比较寡淡,将其用煲仔酱煨透,搭配四川特色灯影牛肉丝...
蚝酱花生
原料:去皮花生300克,韭菜末20克,小米椒2克。调料:自制蚝酱100克。做法:把花生...
鸡汁银耳青瓜盏
原料:青瓜1根,银耳50克,菊花瓣、藏红花各1克。调料:鸡汁20克,橄榄油适量。制作:...
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