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口味猪蹄

砧板：猪蹄650克洗净，剁成10大块，先用流动水冲漂2小时炒锅：1、猪蹄放入冷水锅内，...
新派山东酥肉

砧板：将猪五花肉400克切成0.5厘米厚的片。炉头：1、将猪五花肉片用刀背捶打肉片至松...
烧汁迷你菇

砧板：1、干小香菇200克用冷水泡软，捞出后加入生粉50克轻轻搓揉，去掉多余的泥沙。2...
草屋酥香肉

砧板：将猪五花肉700克去皮，切宽6厘米的条，用盐10克擦匀，加入香茅草15克腌制一夜...
邵阳大片牛肉

砧板：牛腩600克改刀成10厘米见方的块；莲藕100克去皮洗净，切厚0.5厘米的片。炉...
盐菜滑肉粑粑汤

做法：1、先把猪肉切成片，纳盆加姜末、盐、胡椒粉和料酒拌匀码味后，再加入熟红苕粉芡和生...
牛犇焖锅

做法：1、把牛头皮、牛板筋和牛肚治净后，放入高压锅并掺适量清水，加姜葱上火压40分钟才...
闷骚回锅肉

做法：1、先把蕨根粉皮放热水锅里煮3分钟，捞出沥水后，加少量的油拌匀（以防相互粘连），...
风情猪肘

做法：1、把猪肘治净后，下入用葱姜、八角、山柰、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、盐、味精、胡...
金牌手撕骨

做法：1.把猪排骨斩成长短一致的节，先放自来水下冲净血水，再下川式卤水锅里卤熟，捞出来...
白扒皮肚

材料：原料：干皮肚250克，青红椒各50克，干木耳1克。调料：精盐3克，味精1克，葱丝...
红焖羊头

材料：原料：羊头1只约1500克。调料：大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，...
健腐肉

材料：原料：猪五花肉500克，健腐2块约40克。调料：白糖50克，酱油5克，糖色5克，...
温鲜麻肺片

做法：1、把莴笋片、乳瓜片和芹菜节等辅料放钵内垫底。另把煮熟的牛大肚和蜂窝肚切成坡刀片...
嫩水芹辣爆百叶

制作：1、将牛百叶350克洗净切成粗丝，用高汤500克汆烫挤干水分，嫩水芹50克择洗净...
农家爆虫草

制作：1、将鲜虫草花350克洗净控水，干冬菇2朵泡透洗净切成粒，五花肉100克洗净切成...
黄油肉眼牛排

材料：2个566克的带骨肋眼牛排·无添加天然盐和现磨胡椒·2汤匙菜子油·4汤匙无盐黄油...
冰镇皮冻

材料：原料：鲜猪肉皮200克，西红柿50克，嫩仔姜15克，龙游小辣椒5只，黄瓜片10克...
清凉白切肉

材料：原料：猪五花肉200克，苦瓜150克。调料：太太乐鲜贝露15克，料酒5克，红油5...
百叶肠卷

材料：原料：猪大肠头1条（约200克），千张2张（约150克），金华火腿20克。调料：...

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