厨艺资料正文

葱油莴笋球

原料：

鲜莴笋150克，黑芝麻3克，小米辣少许。

调料：

盐、白糖、芝麻油各5克，葱油10克。

制作：

1、将莴笋洗净去皮，切成细丝，用盐腌透后，挤干水分。

2、取碗，下入莴笋、小米辣、白糖、芝麻油、葱油拌匀，做成球状，滚上黑芝麻，装盘即可。

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