厨艺资料正文

誉尚和味手工萝卜

原料：

白萝卜10斤，香橙2个，八角，桂皮，香叶，干辣椒适量！

调料：

苹果醋2瓶，大红浙醋1瓶，白糖4斤左右，生抽6小勺，老抽3勺。

做法：

1、萝卜洗净切片处理好，加白糖适量拌匀，腌制2个小时，冲水晾干水。

2、香橙切片，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒适量，加入苹果醋、大红浙醋、白糖、生抽、老抽，一起调好味，

3、把处理好的萝卜倒进调好的汁水中，泡一个晚上，即可装盘上桌。厨师之家www.chushihome.com

特色：

酸甜脆爽，开胃健脾。

制作人：誉尚和味团队

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