厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
菜谱文库 ─ 特色菜
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第169页
脆口馕中羊月牙 此菜用料讲究,风味独特,口感酥脆
原料:小凹馕4个,羊月牙骨100克,核桃、酥黄豆、大杏仁各15克,青椒片10克。调料:...
肉酱笋干
原料:猪五花肉100克、青笋200克、甜面酱、青红椒粒、姜末、葱花、盐、鲜汤、味精、湿...
炕炕馍烧牛肉
材料:主料:牛肉、炕炕馍辅料:姜末、蒜末、安康酱、芹菜节和青红椒节调料:花椒粉、盐和味...
石锅银鳕鱼
原料:银鳕鱼,青椒件,九层塔,大蒜瓣,鸡蛋,干葱,日本烧汁,甜面酱,蜂蜜,高汤,生粉,...
葱焖江团
把江团宰杀治净,在加有鸡油的锅里煎至两面色黄时,盛出。另往锅里放菜油烧热,先下葱颗、黄...
麻仁香酥鸭
原料:肥鸭:1只(约重2000克)、熟猪肥膘肉50克、熟瘦火腿10克、鸡蛋1个、鸡蛋清...
白辣椒炒腊牛肉
材料:味型:腊香咸辣味主料:腊牛肉150克辅料:蒜苗100克(马耳朵型)调料:白辣椒1...
松露素牛柳
材料:主料:素牛柳、杏鲍菇、黑松露辅料:青红椒、姜米、干淀粉调料:素油、素蚝油、菌菇汁...
麻香腰松
原料:新鲜猪腰300克,豆腐皮2张,芥兰50克,火腿肠条30克,腌渍好的鱼肉条30克。...
石锅土鱿红烧肉 典型的湘菜融合菜
就是一道典型的湘菜融合菜,此菜在很多餐厅销售效果都非常好。此菜售价68元日均销售80份...
莲藕猪脚圈 自制卤水增香味
作者:王占粮卤好的猪脚香味浓郁,但有轻微的油腻感,所以我们在卤猪脚时加入了莲藕,做好的...
脆绍焖鹅掌
材料:主料:美国鹅掌5只。辅料:猪肉末250克、菜胆250克、泡椒节、葱头花。调料:盐...
山椒烤鱼
材料:主料:烤熟生鱼1尾辅料:洋葱丝50克小料:野山椒150克、红小米椒15克、蒜米1...
杭椒反骨鳝
原料:黄鳝500克,杭椒75克,红椒条10克。调料:A、清汤80克,美极鲜8克,蚝油5...
大发利事(卤猪舌)
材料:主料:猪舌2条辅料:葱白2段、老姜1小块、八角2枚、香叶4片、桂皮1小块、草果1...
原汁牛腩 成菜本味浓郁,肉质鲜美
主料:肚边牛腩500克配料:姜片10克,小米椒10克。辅料:酱油汁20克。制作:1.将...
火锅嫩兔 重庆两江丽景江智树
兔肉做火锅作者:重庆两江丽景江智树销售特色:重庆的火锅全国闻名,大家不知道的是,重庆人...
南瓜烧排骨 一款具备偶像气质的菜肴
另一款是在糖醋排骨的基础上添加了适量南瓜球,不仅丰富了原料搭配,还降低了成本,同样是一...
文蛤炒哑巴兔
原料:文蛤500克、去皮兔肉350克、小米椒粒、青尖椒粒、泡豇豆粒、泡姜颗、泡酸菜粒各...
芝士焗薯仔
在成都的餐饮市场上,小紫薯十分常见,但各家餐厅多是把其直接蒸制上桌,毫无新意。李小波给...
上一页
1...
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
...
下一页