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地中海风情带鱼

做法：1、把带鱼治净，斩成块并去除骨刺，切成粗条后纳盆，加入蔬菜汁和地中海蒜香料（市场...
荷香蒸滑鸡

用料：嫩鸡500克水发花菇5朵红枣5个葱花少许生姜1大块盐适量,香油1/2汤匙好酱油1...
手撕土鸭

亮点：啤酒腌过鸭子后风干，肉质干香，再用香砂卤水卤后红烧，汤鲜味美。原料：老鸭1100...
果木烤牛小排

原料：牛小排1000克，百灵菇20克，迷你胡罗卜20克。调料:黑胡椒碎5克，烧汁30克...
美味花椒扣肉

原料：猪五花肉300克，芽菜100克，烤鸭皮10张，生菜叶100克。调料：微干青花椒1...
雀巢鱼子酱爆虾球

这款菜的新颖在于鱼子酱的做法。这种融合了酸甜味的鲜味酱料用于炒制海鲜原料，口味新、色泽...
鲜菇扣腊三鲜

制作/王鸿章原料腊鱼、腊鸡各250克，腊肉200克，杏鲍菇150克，菜心6棵。调料浏阳...
月影牛肉粒

卖相：此菜酱香味浓郁，造型优美，刺激食欲。本文作者：赵勇，川菜名厨，敢于创新，以新派川...
蟹肉牛奶金蛋脯

材料：主料：鸡蛋10只、熟蟹肉56克辅料：牛奶400毫升、葱白末7克、装饰用时鲜蔬菜2...
冬笋橄榄菜烧籽乌

材料：主料：籽乌8只、冬笋200克辅料：香港橄榄菜15克、肉末100克、葱花15克、姜...
百叶肠卷

原料：猪大肠头1条（约200克），千张2张（约150克），金华火腿20克。调料：老抽5...
香粽烧排骨

原料：猪中排250克，香粽12个（约250克），姜片10克，整干椒15克。调料：植物油...
香辣银鱼

原料：银鱼200克土豆条50克芹菜节20克干辣椒丝5克盐、料酒、味精、白糖、干生粉、色...
酸菜炖海参

材料：主料：发好的黄玉参片500克，酸菜500克，泡发好的水晶粉400克，葱姜蒜末共3...
龙腾虎掌菌

原料：龙虾1只（毛重约1000克），干丽江黑虎掌菌300克。调料：青、红椒各20克，蒜...
肾豆土鸡汤

肾豆又名花豆、红花菜豆、虎豆，是重庆黔江的特产，其外形酷似人的肾脏，而且上面还布满了红...
蓝莓酱海鳝球

原料海鳝劏好起薄片250克，蜜豆粒5克。调料蓝莓酱50克，苹果醋15克，白醋5克，调好...
秘制藤椒鸡

菜品味型：麻辣出品特点：鸡肉皮糯脆嫩，新鲜麻辣色泽红亮。材料：原料：土鸡一只配料：葱、...
排骨粉丝煲

鳝段粉丝是一道非常流行的新川菜，因为有部分人不吃鳝鱼，因此主料换成了排骨，从而创新出此...
双椒爆肠把

材料：原料：鸭肠把300克（肠把就是紧挨鸭胗的肠端那一节）。调料：色拉油100克，醋0...

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