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紫金烤羊腿
原料：羊后腿1只约3500克。调料：四川香辣红卤水5千克，自制紫金香酱200克，鸭饼（...
鲜海带炖鳄鱼
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鲜沙姜花椒青蟹
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金牌发丝百叶
原料：AAA冻牛百叶400克，冬笋200克。调料：白醋15克，盐5克，味精10克，鸡粉...
碧绿葱香蹄
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一品农家乐
原料：干虾50克，水发竹笋50克，草菇50克，烟肉25克，野笔杆笋50克，菜胆25克，...
薄荷炝锅鲜鲍
原料：鲜鲍仔10只土豆100克薄荷碎20克天妇罗粉100克姜片、葱节、干辣椒节、盐、料...
椒麻银鳕鱼
材料：原料：银鳕鱼400克，青、红二荆条辣椒段共30克，姜、蒜片各5克，青花椒15克。...
豆蔻连珠豆汤
原料：黄扁豆1000克，青苹果盯胡萝卜盯芹菜丁各200克，姜粒、蒜粒各20克，柠檬汁5...
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原料：冬瓜300克，炸好陈皮鸭半只（约350克），陈鸭汤350克，上汤400克。制法：...
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创新点：豆腐一般都用来做凉菜或烧制，这款菜肴将米豆腐修成梅花状，浸炸后成菜，造型美观，...
厨师烹调基本技术大全（一）
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纸锅红酒焖猪排
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完全是用素菜原料烹调而成的，放入精致的雀巢中，立即提升了菜肴的档次。原料：苦瓜、山药、...
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紫苏干炸小黄鱼 干炸小黄鱼配紫苏是一个新搭配
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砂锅香笋
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煎糟比目鱼
原料：阿拉斯加大比目鱼肉400克。调料：糟泥50克，花雕酒50克，盐25克，啤梨酱（草...
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