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鲍汁黄螺
原料：带壳的大黄螺1000克，老鸡1只，火腿200克，猪排200克，精肉100克，西兰...
飘香盆盆虾
原料：活竹节虾300克，丝瓜600克，火葱节（可用香葱代替）50克。调料：盐4克，干辣...
海鲜青瓜煲
原料：八角丝瓜300克，土鱿、水发海参、虾仁、蟹肉各50克，滑子蘑40克，红椒片5克。...
桔香串串兔
原料：仔兔兔腿肉300克。调料：盐6克，料酒25克，老抽8克，姜、葱各10克，干海椒节...
碧波鲜蛏鲈鱼卷
奇招：将蛏子肉卷在鲈鱼片中。原料：鲈鱼（1条600克），鲜蛏500克，油菜500克，鸡...
双椒蒸蛏子 此菜的灵感来自于湖南的剁椒鱼头
制作/上海丰收日川湘菜出品总监张进军此菜的灵感来自于湖南的剁椒鱼头，蛏子一般都是雪菜蒸...
毕加索土豆
“苹果树下”以素菜为主打，都是用普通食材烹制的家常菜，但每款都极具个性，要么冠上了“艺...
金蚕海豆腐
原料：丝丁鱼3条，肉松50克，春卷皮10张，鸡蛋2个，生粉10克。调料：盐1克，味精1...
部落烤羊腿
内蒙古锡林浩特市当地人在自家烤羊腿时，操作步骤极为简单，只有“泡水、腌制、烤制”三个流...
生态豆棒焖肉
豆棒是贵州的土食材，用它搭配五花肉一起焖制，五花肉便增加了它的香味。原料：泡软的豆棒克...
臊子粉丝煲
原料：预制好的臊子粉丝400克莲白丝300克红油10毫升香油5毫升制法：净锅烧热，投入...
红烧排骨
食材：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰...
蔡师傅家的肉饼 自制辣椒酱
本味特色猪肉的烹调方法有很多种，此菜采用了最原始的方法，即剁成小丁后加入红薯粉等调料混...
糖醋炒海虾 糖醋秘制法
糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~食...
荔浦贡芋蒸排骨(咸鲜味)
此菜芋头的香味特别浓郁，入口化渣，排骨则滑爽可口。把猪排骨斩成小块，冲洗净血水后沥干水...
浓香水煮肉片
水煮肉片看似复杂，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，...
松露野菌烧酿乳猪
材料：原料：乳猪1只，白糯米、黑糯米各150克，杂菌200克，黑松露20克。调料：鸡粉...
新式吊烧乳鸽
吊烧乳鸽是粤菜里的名菜。这道菜是选用生长期约28天的乳鸽，经过宰杀、卤制、挂水、风干、...
腊味荞麦卷
原料：荞麦粉200克，腊肉50克，豆腐干50克，青笋50克。调料：花椒面、盐、菜油各适...
葱姜鸡
材料：主料：仔鸡辅料：姜片、葱节、农家辣酱、青椒调料：盐、料酒、鲜汤、味精做法：1、先...
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