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香辣蝴蝶骨
把浆好的鸡脆骨入油锅,炸至色金黄便倒出来沥油。锅留底油,下干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜...
糖醋萝卜 糖醋秘制法
糖醋秘制法:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~食...
黑椒山珍配培根
制作:山东临沂尚都嘉年华酒店刘献下面以一份量为例说明原料:培根150克(6片),杂菌1...
臊子海参
如果新鲜制成菜品的话,刀工一定要过关,海参要片得很薄,在烹饪时,生熟度要拿捏得十分准确...
有机酸汤鱼头王 成菜酸辣爽口,鱼肉鲜嫩
原料:南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料:竹笋200克调料:盐6克鸡粉6克花雕酒12克...
腊味焖锅饭
材料:主料:大米适量辅料:腊肠或腊肉适量、油菜适量、鸡蛋适量。调料:色拉油适量、酱油1...
鹅肝蒸茄瓜
原料:鹅肥肝克,茄瓜克。调料:盐克,味精克,白糖克,红椒克,蒜蓉、辣椒油各克,胡椒粉、...
黑椒蒜片雪花和牛粒
原料澳洲M9雪花牛肉400克,独头蒜50克,迷你蔬菜50克。做法1.将雪花牛肉改刀成2...
果木烟熏叉烧(鸿运当头)
材料:主料:去皮五花肉500克。辅料:香叶3片,八角2个,京葱少许,姜片3片,蒜头3个...
富贵牛掌
批量预制:1、去毛黄牛掌(进货价11元/斤)上火燎尽毛茬,浸泡3小时,刮洗干净,砍掉脚...
马蹄香芋芡实南瓜椰汁煲
原料:马蹄,芋头,芡实,南瓜,椰汁,白糖,盐,三花奶。制法:1、马蹄削皮、洗净,芋头削...
孜然羊仔肉
孜然蚝露汁原料:李锦记蚝油、家乐鲜露、海天草菇老抽各150克,白砂糖100克,家乐鸡汁...
地道南乳莲藕扣肉卷
原料:新垦莲藕500g,五花腩100g,甜梅菜100g,水发莲子10粒。做法:1、莲藕...
脆皮烧肉
食材:五花腩500克调料:盐17克,白砂糖12克,詹王上汤鲜鸡粉16克,五香粉4克。制...
酸汤江团
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武汉糯米鸡
糯米鸡是湖北武汉名优风味小吃,武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。炸好后的糯米鸡外表金黄,面...
冲浪三宝 文蛤汤
原料:A料(木耳丝10克,葱花、香菜末各5克,发好的裙带菜20克)2头夏夷贝1.5只(...
吊烧羊肝翅
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云南舂舂
把原料和调料一起舂碎后食用,是云南傣族人民的一种特有吃法,整个制作过程完全不带一点烟、...
木瓜竹燕窝
原料:木瓜只,水发竹燕窝克,冰糖适量制法:木瓜切成两半并掏去籽,往里边放入水发竹燕窝和...
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