已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
菜谱文库
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第213页
刺身黑鸡枞 创新凉菜
原料:黑鸡枞,食用鲜花,美极鲜酱油制作:将黑鸡枞洗净,一剖为二,摆到冰盘上,撒食用鲜花...
碎椒鹅肠
材料:主料:鹅肠200克辅料:鲜红二荆条辣椒20克、去皮花生20克。调料:盐3克、姜茸...
泡椒田螺肉
原料:田螺肉600克,泡椒40克,西芹30克,糟辣椒10克,泡姜15克。调料:盐2克,...
金柱玉龙
亮点:山药直接火靠熟更加入味,造型美观,可提前预制,上菜速度快。原料:木瓜半个,山药3...
东安仔鸡
东安仔鸡的制作,剁鸡有“八大八斜的讲究,是说将鸡剁成八块大、八块小的,呼应过去吃饭用的...
羊片焗鸳鸯横琴蚝
原料:带皮羊肉,生蚝,生晒半干的蚝,胡萝卜,姜,葱,生抽,蚝油,白糖。制法:1、将带皮...
下饭菜仔姜炒肉丝做法
主料:鲜猪肉二两、仔姜二两、青红椒各一只、大葱取葱白二寸一段调料:色拉油、黄酒、盐、醋...
喜溶玉雪蛤
一道非常普通的原料,通过烹饪做成菜品,如果厨师在装盘和围边上多下一些功夫,那么菜品可以...
正宗四川香水鱼制作技术
香水鱼是一道正宗的四川菜因为其中加入了药材藿香等具有有浓郁的香味为配料而制作而成的因为...
豉油皇火局生蚝
原料:生蚝8个(重约800克),兰花、香芹各10克。调料:脆浆30克,豉油皇100克,...
干锅白胡子牛肉 湘西风味的菜品,芳香独特
主料:牛肉200克、白萝卜300克>配料:干椒丝10克、蒜茸10克、姜米10克、...
东坡江团鱼
材料:主料:江团1条辅料:丝瓜260克、冬尖料150克、青、红米椒共5克、小葱10克、...
烤乳猪
主料:小乳猪一只(3000克)配料:精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10...
酸汤鲍片
利由:鲍鱼做法很多。清汤鲍鱼是河南十大名菜之一。此菜是以洛阳水席为基础,并以活鲍鱼创作...
特色烩蹄筋
原料:水发牛蹄筋克,茶树菇节克,洋葱丝克,自制豉油克,小米椒节、香菜节、姜片、蒜片、葱...
农家盐菜扣肉
把猪五花肉在沸水锅里煮断生,捞出来在其皮面上抹少许酱油,待下入油锅炸至皮色金红时,捞出...
泡椒丝银芽炒掌丝
制作:1、将鸭掌放沸水锅里焯至半熟,捞出来先拆去骨头,再把鸭掌肉切成丝。2、净锅入油烧...
小鸡炖蘑菇
材料:原料:童子鸡750克-1000克,蘑菇75克(最好是东北的榛蘑),葱、姜、干红辣...
苹果豆豉酱烤鸡翅尖
苹果豆豉酱原料:苹果500克,豆豉200克,紫金椒酱150克,小米辣椒50克,红油50...
水煮鸡
材料:原料:土仔鸡500克,小米椒150克,姜100克,蒜子30克,蒜苗10克。调料:...
上一页
1...
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
...
下一页