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双椒虾
材料:主料:罗氏虾辅料:青二荆条辣椒节、红美人椒节、洋葱、豆芽调料:盐、胡椒粉和香油制...
清蒸龙虾
原料:鲜活龙虾1只,葱15克,姜20克,料酒、葱姜汁各10克,精盐0.5克,香菜75克...
铁板牛脊髓
材料:主料:牛脊髓辅料:姜、葱、泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒、鲜花椒调料:料酒、鲜汤、蚝...
酸汤油渣翘壳
制作:1、先将翘壳鱼宰杀洗净,斩成一字条纳盆,加盐、胡椒粉、料酒码味,腌渍几分钟后沥干...
鲜鲍拜龙虾
原料:渤海湾产盘大鲍10只,大虾10只,鱼泥250克,瓜蛟龙,青萝卜刻浪花底座,皮刻小...
姜丝牛肉
材料:泡姜、黄姜、牛肉、干辣椒、小米辣、二荆条辣椒、油酥花生制法:1、把泡姜切成大块,...
桂花炒鱼翅
材料:主料:鱼翅80g、腊肉300g辅料:鸡蛋50g、火腿10g调料:食盐4g、酱油1...
蛋黄鸡翅
材料:主料:鸡翅、咸蛋黄辅料:酒、盐适量制作:1.先将鸡翅洗干净后,在鸡翅上划两刀,放...
麻辣口口脆
原料:鲜兔肚400克,芹菜50克,蒜苗50克,黄豆芽100克,干辣椒30克,干红花椒2...
碳烤橡皮鱼
原料:橡皮鱼(即马面鱼)1条(重约750克)。调料:A芹菜、小葱头各100克,洋葱50...
慕尼黑烤肉
材料:主料:进口花腩一块3000克腌料:芹菜300克、蒜肉200克、洋葱500克、盐7...
酱骨头
原料:猪骨头35斤;料酒1瓶;老抽100克;生抽1瓶;冰糖250克;八角20颗;桂皮1...
时蔬拌白腰
选用羊白腰,借鉴了川菜“干拌鸡”的手法,卤制后加辣椒粉、盐等料拌匀,成为一道兼顾营养的...
紫苏酱炒牛肝菌
咸鲜微辣,有紫苏叶的特殊清香。原料:冰鲜牛肝菌克。调料:葱油克,五花肉克,干葱末、姜片...
手撕猪心拌香葱
材料:主料:猪心1个辅料:香葱1把,香葱1把做法:1、将猪心飞水后放在高压锅内,加料酒...
干锅时蔬
用料:郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、莴笋、土豆、莲藕、干木耳、杏鲍菇、花菜、西葫芦、...
芋子包
材料:主料:芋艿10千克,猪肉碎1千克。辅料:木薯粉2.5千克,香菇粒,笋干粒,葱头粒...
特色木桶桂鱼
原料:四川泡菜(切条)50克,桂鱼1条约750克。调料:郫县豆瓣酱20克,鸡粉5克,盐...
酱椒蒸猪手
石家庄花房姑娘生态食坊招牌菜制作/尹志钢:湖南浏阳人,从厨11年,东方美食杂志社星级记...
御膳烤全兔
卖点兔肉高蛋白、低脂肪,有“美容肉”之称,其本味较淡,辅以卤水、酱汁调味,配上黄瓜条、...
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