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完美奶黄包（专业面点师傅的面食配方）
食材：250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶...
凉拌莴笋块
材料：莴笋、黑芝麻、盐做法:1、方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可...
咸鱼蒸豆腐
原料：咸鱼干150克、盒装豆腐1盒（约350克）、葱花、盐、味精、鲜汤、菜油各适制法：...
乡村芥末肚
原料：猪肚400克，青笋（即莴苣）30克。调料：干芥菜菜籽5克，白糖3克，生抽5克，香...
蒜香果
原料Ａ：汤圆粉1000克，澄粉250克，白糖250克，黄油150克，吉士粉50克。原料...
山椒蹄花
做法：1、把鲜猪蹄500克剁成块，用清水漂洗干净后，放入高压锅。锅里放色拉油100毫升...
霸道牛肉
主料：黄牛腱子350克，大红椒500克。配料：姜5克，蒜籽8克，大蒜叶2克。调料：大豆...
芝麻仁芋头
制作/河北东来顺饭庄李林我说利由拔丝菜肴制作很麻烦也很费时，为了适应喜欢这类菜肴的顾客...
新派盐焗大海螺
原料：大海螺200克。调料：白兰地2毫升，日本味淋3毫升，味精2克，糖2克，鸡汁20毫...
玉米粉丝制作技术
主要设备：粉丝机、10千瓦电动机、08千瓦鼓风机各一台。过箩：把玉米淀粉过一次箩，清除...
酸菜炒豆渣
材料：主料：豆渣辅料：酸菜末、小米椒调料：化猪油、蚝油、一品鲜酱油、香油做法：1、把豆...
翡翠白玉扣鸭舌
将下脚料油菜根加工成花托。原料：油菜根11棵，墨鱼蓉150克，鸭舌20个，鸭脯50克，...
九肚鱼配芥辣虾仁
原料：九肚鱼150克，虾仁145克，甜豆段50克，春卷皮8张，玉米粒、百合、红辣椒片各...
宫廷老豆腐
创意由来：此菜将传统宫廷菜进行改良，选用自制老豆腐，加入动物性原料增香、山菌类食材提味...
一品臭鳜鱼
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鲜椒牛仔骨
小米辣、鲜花椒、藤椒油，赋予牛仔骨新滋味。创意牛仔骨多搭配黑胡椒调味，用小米辣和花椒调...
干锅牛蛙
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春笋咸肉鲜蒸黄鱼
材料：主料：黄鱼1条、春笋2个、咸肉50克调料：食盐2克、姜5克、料酒1.5汤匙、蒸鱼...
香酥椒麻金蝉
原料：金蝉300克，干辣椒段50克，花椒20克，香菜梗10克。调料：高汤500克，鸡精...
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