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泡椒乌鱼块
做法:1、把乌鱼宰杀治净后,改刀成小块,纳盆后加盐、料酒和红苕淀粉,拌匀码味上浆。2、...
黄焖昭君豆
材料:昭君豆、老母鸡肉、鸡爪、鲜汤做法:1、把昭君豆放冷水盆里浸泡12小时,捞出来后待...
爷爷的土钵菜
批量预制:预制扣肉:1、三层带皮薄五花肉20斤燎净余毛,改刀成小块,入蒸箱蒸30分钟至...
茶香银鳕鱼
原料:银鳕鱼1条(约1000克),干铁观音茶8克。调料:盐10克,味精8克,美极鲜20...
干炸脆骨丸子
调制脆骨肉馅:1、选用肥七瘦三的五花肉2500克、月牙骨1000克冲去血水,用净布吸干...
辣子鸡丁
[主料辅料]嫩公鸡脯肉250克湿淀粉25克泡红辣椒20克川盐2克荸荠70克绍酒10克酱...
风光彩虹大排
这道风光大排你一定不会陌生,我们以前曾经介绍过。但是它的制作方法却和以前有些不同,风味...
玫瑰鱼卷
原料:巴沙鱼净肉250克粉丝50克上好浆的虾仁10只蒸鱼豉油100毫升小葱、盐、水淀粉...
香茅老鸭
原料:土老鸭1只(约2000克)、鲜香茅节50克、干辣椒丝10克、椒盐、色拉油各适量、...
三花醉香肉
批量预制:1、猪肘冷水下锅汆透,捞出后刮净毛茬,涂上一层老抽晾干,入七成热油炸至金黄,...
火焰香茶醉虾
原料:活基围虾200克。调料:孜然粉5克,五香粉5克,盐8克,干淀粉10克,干顶级茉莉...
沙律鸭排凤尾虾
原料:洪湖野鸭750克,凤尾虾250克,土豆500克,虾片100克,玉米粉500克,脆...
济南南肠的加工方法
山东济南市名产之一。由济南德兴斋肉店首创,迄今已有150多年历史。因制作配料仿效我国南...
小酥肉炖皮渣
原料:去皮精五花肉300克,绿豆宽粉条(干)200克,蒸熟的馒头100克。调料:玉米淀...
干煸龙虾
原料主料:虾神清水龙虾辅料:干花椒、干辣椒、洋葱盯椒盐、香菜节等、制作步骤:1.解冻小...
苹果豆豉酱烤鸡翅尖
苹果豆豉酱原料:苹果500克,豆豉200克,紫金椒酱150克,小米辣椒50克,红油50...
椒盐牛腕骨
材料:原料:锡盟黄牛腕骨800克,香菜10克,红椒丝、葱丝各5克。调料:香料包(花椒、...
山楂复合果叶蔬菜保健饮料
(一)原料与配方山楂原汁20%,枸杞汁10%,胡萝卜汁12.5%,山楂叶提取液7.5%...
果爽苦瓜冻
原料:苦瓜1条,橙味果冻100克,鱼胶粉5克。制作:1、苦瓜整条汆水,入冰水冰镇,取出...
怀牛膝焖罐甲鱼
材料:主料:甲鱼、怀牛膝调料:鸡汤做法:把甲鱼宰杀治净,剁成块下沸水锅里飞一水,捞出放...
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