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发财手 凤爪的初加工 天麻酱制作
凤爪的初加工:1、花椒80克、小茴香30克、砂仁、良姜、桂皮、八角、香茅草各20克、香...
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超级简单的自制米酒/自酿糯米酒做法
自制米酒的想法还是一天无意中从网上看到:米酒:含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基...
煎饼卷肥肠
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霸王红
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乡村季风「济南顺味斋餐厅特色菜」
“乡村季风”在很多店均有不同版本,孟大厨别出心裁地将卤鸡蛋、五香牛肉、鲜虾皮和苦菊搭配...
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猪血丸子(易行小吃项目)
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酸汤凤尾虾
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群英会 成菜高雅古朴,色泽醇厚温润,滋味鲜美,极具地方特色
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金丝沙律蜜瓜
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