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灰树菇炒风干肉
材料：原料：干灰树菇50克，熟风干肉片100克，青红二荆条圈50克，姜片、蒜片各少许。...
石锅菌王烩
材料：主料：干牛肝菌50克、干老人头菌克、干鸡枞各50克、五花肉100克调料：辣酱30...
芹香牛百叶 芹香汁的制作方法
削弱红油突出芹香作者范亚东原创思路此菜根据“红油百叶”改良而来，将重油辣的红油味改为芹...
烧青椒鱼（含自制烧青椒酱的制作方法）
青椒煎至焦黄后，搭配蚝油等调料炒成酱料，用来给灼熟的鱼片调味。烧椒特有的香味非常浓郁，...
栗汁白菜
批量预制：鲜板栗（或罐头装板栗）200克纳入料理机，灌入高汤600克打成汁，过滤掉粗渣...
三味豆腐
原料：豆腐500克，鱼籽酱50克，虾酱50克，五花肉末50克。调料：劲霸鸡汁5克，太太...
太极护国羹
原料：空心菜150克(只要叶子）。调料：盐1.5克，蘑菇精2克，白糖2克，三花淡奶2克...
大山血辣子
鸡血的常见吃法要“带汤”，但罗华却将其挤干水分，加肉末、辣椒做成小炒，口感香韧、带着锅...
铁板脆椒牛肉 牛肉嫩脆，香辣宜人
原料：牛肉300克，脆香椒（即香辣酥）50克，芝麻2克，炸花生10克。调料：辣妹子酱8...
辣烧啤酒蛋 鲜香微辣，有淡淡的啤酒香味
16元/份日销：35份亮点：鸡蛋做成豆腐。原料：鲜鸡蛋5个，啤酒一杯，青、红椒各50克...
超级简单的自制米酒/自酿糯米酒做法
自制米酒的想法还是一天无意中从网上看到：米酒：含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基...
脆皮粉蒸肉
特点：香脆可口，中西合壁，成本低，造型美观。主料：五花肉片片，粉蒸肉米粉、脆浆粉各克，...
经典菌香素斋面制作秘方
素斋面源自佛寺，几千年来随着经声的传诵与香火的旺盛，斋面的制法和浇头变得花样繁多、考究...
椒麻嫩牛柳 藤椒特色口味菜
原料：牛肉250克，黄瓜片150克，葱花10克，鲜花椒10克，小米椒3克。调料：幺麻子...
鲜椒火靠鸭掌
原料：冰鲜去骨鸭掌（市场有售）200克，鲜红椒250克，小白菜８棵（取芯备用），鲜紫苏...
金瓜紫薯和椰汁
原料：南瓜，紫薯，鱼胶粉，糖，椰浆。做法：1、选用2斤重的南瓜，一开二；紫薯洗净。2、...
新野板面（参考资料）
特点：新野板面是河南颇具特色的主食之一，是以面粉、羊肉、豆瓣酱等为原料，经煮制而成的一...
煳辣酸汤肘子
1.把猪肘子治净，放入水锅里汆水后捞出来，沥水待用。取麦芽糖、红醋、醪糟水调匀，抹在肘...
豆腐包子
做法：1、取豆腐切成长条块，下入七成热的菜油锅里炸定型后捞出，在一侧划一条口子，掏出部...
酸汤凤尾虾
个性酸汤菜大家都不陌生，但是我们的酸汤有与众不同的制作方法。现在，我们改用了新的酸汤熬...
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