关于“5G”的文章 - 厨师之家

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搜索“5G”，共找到19条相关记录当前第1页

8000+餐饮行业决策者齐聚厦门，揭露了什么餐饮新动向？

随着5G、人工智能等新一代信息技术快速发展，新型消费模式加速崛起，餐饮业也将迎来产业重构。全新的产业氛围，多变的外部环境，层出不穷的扩张打法，要求所有“餐饮人”拥有“与时俱进”的创新发展思维，才能...

2021年10月21日
上海十大经典菜肴菜谱，值得收藏

一、油爆虾原料：大活河虾350g，盐1g，生抽15g，白糖20g，鲜汤150g，味精2g，葱结5g，姜片5g，白醋3g，麻油15g，精炼花生油500g（约耗20g）。制法：1.河虾剪去须脚洗净沥干...
姜俊贤：5G时代，未来餐饮行业的创新要抓住这几点

当“寒冬”成为常态，其实也就没有所谓的寒冬了。所以有餐饮人说，不如我们一起来期待暖冬。每年年初集结诸多餐饮从业者，为新一年的餐饮发展趋势把脉，做预测、谈畅想，也成为本刊的一种传统。有的采访对象甚至...

2020年01月13日
吃小笼包配鸡尾酒？鼎泰丰首次在国内开“餐+酒”概念店

鼎泰丰以小笼包最为出名，制作要求使用5g的皮、16g的馅、18摺、每个小笼包的误差不得超过5毫克。凭借制作精良的小笼包，鼎泰丰从创立走向了辉煌，享誉大江南北...

2019年10月14日
正宗熘肥肠的做法

熘肥肠熘肥肠是一道北京风味的名菜，口味咸鲜香，色泽金红，香味浓郁。主料：肥肠400g配料：青蒜100g调料：酱油5g，料酒20g，醋3g，盐2g，味精3g，葱20g，姜20g,淀粉3g，油50g，汤20g制作方法：1、将肥肠用盐和醋将外...
肉片这样做更好吃——焦熘肉片的做法

焦熘肉片焦熘肉片是一道传统的鲁菜，咸香酥脆，外酥里嫩，色泽金黄。主料：猪里脊肉150g调料：色拉油150g，酱油5g，味精3g,盐2g，姜3，葱5g，淀粉40g制作方法：1猪肉洗净切成约长3cm,宽1.5cm,厚0.3cm的片，加入淀粉及...
在家做正宗老北京炖吊子

老北京炖吊子炖吊子是传统的北京风味菜，口味浓香，肠软汤鲜。特别是冬天，来一锅炖吊子喝点小酒，真是解馋又保暖。直接上做法。主料：猪大肠500g配料：香菜10g调料：料酒40g，盐150g，醋200g，酱油15g，葱50g,姜30g...
正宗焦熘肉片的做法（简单实用）

焦熘肉片是一道传统得的鲁菜，咸香酥脆，外酥里嫩，色泽金黄，好吃又好看。主料：肥瘦猪肉150g（肥瘦肉比例1:1）调料：色拉油150g，盐2g，味精3g，酱油5g，葱5g,淀粉40g，姜3g制作：1猪肉洗净切成3cm长，1.5cm宽，0....
正宗木须肉的做法（简单实用）

木须肉是菜馆的一道常见菜，用料简单易操作，下面就给大家介绍一下它的做法。主料：猪肉片150g,鸡蛋3个配料：干木耳5g，黄瓜50g调料：盐、酱油、料酒各3g，葱、姜、香油各5g，花生油80g制作1将猪瘦肉顺着其纤维方向切...
正宗鱼香肉丝的做法（简单实用）

鱼香肉丝是一道川菜，但风靡全国，其口味咸辣甜略酸，有鱼香味，色泽丰富。既养眼又养胃。主料：猪瘦肉200g配料;干木耳30g,胡萝卜50g调料：酱油10g,醋8g,白糖15g,料酒10g,葱15g,姜8g,蒜8g，豆瓣酱10g，味精3g,盐5g,淀...
有些菜，看似简单，家常的不能再家常，却让人欲罢不能，回味无穷

【青椒肉丝】▼▼用料：大青椒4根、猪里脊肉200g、姜一小块、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、清水15g、麻油5g、盐3g、糖6g、水淀粉适量▼制作步骤：1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺...
白勺虾—海鲜的做法

已经好久没有吃虾了，最近想吃虾于是就买了一斤虾回来~~By格子DI夏天用料虾500g姜3g蒜20g生抽8g白酒5g盐4g香醋3g做法步骤1、买回来的虾清理干净2、然后锅里加入水3、葱断及姜片准备好4、水开后加入葱断及姜片5、然后...
牛肉好吃不老的秘诀

主料牛肉(250g)杏鲍菇(1个)胡萝卜(半根)四季豆或毛豆(5根)蒜(4瓣)辅料鸡蛋液(半个)盐(3g)黑白胡椒(各4g)生抽(10克)老抽(5g)香油(5g)干淀粉(10g)色拉油厨具炒锅分类牛肉切丁，加入半个蛋液，1.5克的盐，五克的生抽，2...
南瓜的新吃法！

菜谱做法介绍：南瓜300g，糖桂花两勺，吉利丁片15g(三片)1.将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸格中，大火加热2.时间长些南瓜更软糯，蒸至南瓜变软，取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却3.吉利丁片剪成小块，加20ml左右...
栗子的八种食疗菜谱

什烩栗子栗子250g，水发香菇25g，笋肉100g，水发金针、黑木耳各25g，蒜头1瓣，精盐、白糖、味精各适量。把栗子对剖去壳、衣，加水煮到六成酥。植物油烧至六成热，爆香蒜茸，推入笋片、香菇、金针、木耳，翻炒均匀后倒...
痛经及乳腺癌的药膳汤疗

痛经患者的药膳场疗痛经患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还可辅助以药膳汤疗。1鸡蛋归姜汤：鸡蛋1枚，当归10g，干姜5g，红枣15g(去核)，陈皮5g，米酒20ml。将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣，将鸡蛋打散...
月经不调豆类食谱五款

黑豆鹌鹑汤材料:黑豆150g,鹌鹑2只,红枣15枚,陈皮5g,精盐适量。制作:先将黑豆炒开洗净备用。鹌鹑清理干净后,洗净备用。锅中放入适量清水,大火烧沸,下入黑豆、鹌鹑、陈皮改用中火继续炖,2小时后,调入精盐、味精即成。功...
咳嗽食疗便验方

1.萝卜葱白汤原料:萝卜1根、葱白6根、生姜15g。做法:用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、生姜煮成一碗汤,连渣一起服。功能:宣肺解表,化咳止痰。适应症:治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒、身倦酸痛等。2.红糖姜枣汤原料:红糖3...
女性春季滋补食谱

阿胶糯米粥原料:阿胶25g,糯米150g,红糖10g。制法:糯米洗净入锅熬,熬熟以后加阿胶,完全溶化加红糖。功效:滋补阴血产后补。适用于产后失血、经期出血过多、体虚乏力。香酥海带丝原料:海带200g,酥炸糊200g,冬菇50g,姜丝...

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