关于“厨”的文章

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教你一招炖出酱香十足的鸭子，端上餐桌秒没！

北京人一向喜欢吃烤鸭，鸭肉含有丰富的B族维生素和烟酸，温而不火，肥而不腻，精心烹制的鸭汤奶白色诱人味蕾，不可辜负的美食一定是受欢迎。整只鸭子超市很少见，现在鸭腿卖的比较多，食材咱们就选用鸭腿，事先买回家...
家常宫保鸡丁做法图解

按理说，宫保鸡丁应该由鸡丁，花生，干辣椒来组成，大家都知道，我从来不是个墨守陈规的人，所以，咱今天的配料调料都略有改动，不过可以保证的说：味道很棒的。用料适量去皮鸡腿适量黄瓜适量熟花生米适量红辣椒适量...
比炖肉还好吃的豆腐煮法，口水直流啊！

◆◆◆鱼香豆腐材料：豆腐、木耳3朵、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜3瓣、香葱、番茄酱做法：1）把豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。3）2勺糖...
鸡蛋土司

1.准备好所需材料2.将切片火腿放在开水中稍微一焯这样可以把火腿煮熟，并且去除油分3.注意材料顺序：面包（芥末+蛋黄酱）+芝士+火腿+面包（芥末+蛋黄酱）+芝士+火腿，芥末和蛋黄酱分别各涂一半。4.把鸡蛋打成蛋液，一...
醉鸡 Drunken Chicken美女私房菜 Private Home Cuisine

我记得在上海的时候，每到夏天，妈妈常常会做一些糟卤鸡脚、糟卤鸡翅膀、糟卤猪脚什么的，放在冰箱里，不用等到开饭，就都被我们当零食吃完了。冰冰凉凉、甜甜咸咸的，小时候的夏天总是很容易就很快乐。在马来西亚，...
她用一只鸡做了一桌子的菜，客人从头夸到尾~

鸡肉是我们最常吃的食材，菜菜今天教你用一只鸡做出一桌子的美味~整理发布/爱吃炸鸡的菜菜鸡脖酒香麻辣鸡脖原料：鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜做法：1.鸡脖去皮剁小块，下锅焯一下。2....
一碗凉皮敬老王

说起凉皮，很多人不陌生。但是在20年前，在蒙山脚下的那个小村庄，凉皮是听完名字，完全不知道是何物的东西。在我随爸妈离开家乡，在东营落脚之前，深深印刻在记忆里，最美的味道是地瓜干煎饼里，抹上一层花生油，撒...
苦瓜清新甜蜜做法，收藏起来，再也不用担心苦瓜太苦了

夏天到了，又是吃苦瓜排毒的季节，苦瓜虽好但是苦瓜的苦味却不是人人都能接受的，下面小心点教大家几款苦瓜的甜蜜做法，这样做的苦瓜吃起来不苦哦！收藏起来，再也不用被苦味吓走啦！苦瓜的甜蜜吃法一用料：苦瓜（1根...
既可当菜又可当零食，美味又下饭的红烧鸡爪

对于鸡爪，有些喜欢吃，有些人不喜欢，喜欢的人觉得有嚼劲，不喜欢的嫌没肉。但鸡爪作为一种零食却受到很多人的喜爱。接下来小心点介绍红烧鸡爪的做法，这样做出来的鸡爪既可以当菜也可以当零食，味道好吃的不要不要...
凉拌菜好吃，关键在酱料！秘制凉拌菜调料！

永远不会吃腻的秘制调料做法：一次多做一些，可以装在瓶子里，保存在冰箱中。（记得在盖瓶盖的时候先蒙一层保鲜膜。）家里炸东西剩的油，可以合理利用！图1.干红辣椒，花椒，香叶，八角;图2.芝麻，虾皮;图3.葱、姜、...
42道快手粉蒸菜，无油烟又美味

每个人的身边是不都会有一个最爱粉蒸菜的同学？让你也不经意间爱上了这个味道，其实做法很简单，没有油烟又很美味。粉蒸鸡翅图文|落雨无声做过很多口味的鸡翅了，今天换个做法，简便又好吃下饭的粉蒸鸡翅，味道不错！...
自己原创的四菜一汤土鸡宴

家有土鸡怎么做？有位资深“吃货”向大家推荐自己原创的四菜一汤土鸡宴。围绕一只土鸡，煎、炒、蒸、炖，融入多种中西烹饪元素，若非“高段位”大厨，断不能做出如此“土不土洋不洋”的土鸡家宴。奥尔良牙签鸡皮土鸡...
在厨房找到正确的“药材”

随着医疗水平的提高，和人们对健康的重视，越来越多人认识到“药补不如食补”，因此“食疗”走进了千家万户，而提起食物，大家立刻想到厨房，所以本来看着毫无关联的二者，就这样紧密地联系到一起，只要我们稍加利用...
五招教你形成健康的饮食习惯

美国《健康》网近日载文列举了培养新的饮食模式，进而建立新的健康生活方式的5个关键举措。1.摒弃现有不良的习惯。研究显示，40%的日常活动是在每天同一环境下进行的，如起床、下厨房、调配咖啡。我们重复着每天的事...
这个可以让小朋友游玩的“亲子餐厅”，妈妈很喜欢

在TheLittles亲子餐厅，四分之一的区域为儿童游乐区域，有球池、蹦床、滑梯、乐高、模拟厨房、娱乐型小木屋等十多个项目。刘莎莎是TheLittles的创始人，同时也是两个孩子的母亲。在大儿子出生的时候，怀着初为人母的...
闲话祖庵官府菜

话说清末年间,京城官场盛行互设家宴,以显豪贵,相互笼络,籍以遂其腾达之愿。其时更有甚者,京官湖南人氏,姓谭,名延凯,字祖庵,在朝官拜督军。谭氏饮馔之道，造诣之深，无出其右。为此，其府内特聘湖南长沙名厨曹荩臣（世...
跟厨师相关的饮食礼仪

现代社会，各行各业都有礼仪规范，厨师也不例外，厨师也有职业礼仪，一个合格优秀的厨师应遵守以下的厨师礼仪。厨师的仪表仪容：厨师应当仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、微笑服务、自尊自爱。服饰得体、鞋...
餐厅名不能随便取！起名“小厨娘”被判赔偿12万元

在大众点评APP上发现启东也有一家“小厨娘”餐厅，你是不是会觉得这是江苏小厨娘的启东分店？近日，启东市人民法院对启东小厨娘侵犯江苏小厨娘注册商标专用权案作出一审宣判。启东小厨娘经营者赵某某被判立即停止侵权...

2018年03月06日
马修:天下厨房都一样

与中国大饭店一派恢弘的装修风格相比，从阿利雅餐厅窄窄门进入，正对着门厅的酒柜陈列着缤纷的洋酒，在吧台的镜子前照出华美的影子。实木的旋转楼梯，镶嵌着陈年的葡萄酒瓶，好像一边上楼，酒气就会漫出来，令人沉醉...
“东坡鱼”的由来

“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢？苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜...

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