资方敬告餐饮人：谁才能入我法眼，谁会上阵亡名单

｜拒绝类型3｜

拿到钱第一件事是去补“短板”

关屿接触过太多餐饮人，他们有着明显的不同：传统餐饮人把互联网想得太简单，以为互联网就是营销手段，谈融资后的规划，第一件事是要花其中50%的钱做一个APP，要解决线上的问题。

“可是做一个APP不代表你就介入互联网了，我们看过很多做的比较好的企业，没有做APP，用微信就已经解决问题。”

而如果是一个互联网人来做餐饮，拿到钱后要拿其中的一半做中央厨房。

“很多创业者都是这样，我拿到很多的钱去弥补自己不足的那一块。”关屿说，这两类创业者他都不会选。他们的说法乍一听上去貌似很有道理，实则是没有想明白。

｜拒绝类型4｜

还没任何产品先造概念

在关屿看来，没有想明白的餐饮创业其实很多。

例如有创业者找到关屿，说想要做60多块钱的高品质外卖。原因是市面上没有人均60的外卖。“他其实是把重要的问题规避了。因为20的外卖市场是一片竞争红海，他自身能力达不到，不敢去拼杀。”

创业者切勿进入先概念后产品的误区

“我特别反感很多人一上来就说，做一个价格高的互联网餐饮品牌，这是错误的！”

关屿认为，用户的感受和体验是核心，当你什么产品都没有的时候，就塑造人均60的外卖，围绕这个标准设计一系列产品，这个逻辑是不对的。这其实是浪费钱，这才叫烧钱。

｜这三类餐饮创业者，资方喜欢｜

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｜喜欢类型1｜

产品越单一越好

关屿认为，创业最难的不是加法。如果一个创业者有壮士断腕的决心，原本有4个产品，能砍到只剩下1个，减无可减，那就说明真的想明白了。

“我们看餐饮市场，一定要找一个类似对标的公司，如果单以外卖来看，我觉得对标的就应该是淘宝，淘宝一个店光靠卖袜子这一个单品也能过亿，所以餐饮创业定的一定不能太复杂。”关屿说。

创业者的产品品类不可过重

因此，他会关注特别简单的餐饮项目。如果一个餐饮创业者说他的品牌只有一个SKU，他会感兴趣。

“做外卖的话，如果只有一款产品，送错的几率会很低。因为目前来看，引起投诉最多的往往是不能按时送到，送错了更麻烦。”关屿说。

｜喜欢类型2｜

符合餐饮产业生态布局

在星河互联的投资布局中，既会有餐饮项目，也会有餐饮产业上下游配套的项目，例如专门提供物流的，专门为线下门店提供服务的等。

此外，他们也在寻找切中市场痛点的项目，按时段划分的，解决早餐、午餐、晚餐、下午茶或者宵夜的。

｜喜欢类型3｜

“互联网+餐饮”背景的团队

对于早期项目，投资人往往看重的是团队。

“我们投的是团队，我们不光是一个个体的人，团队里要有了解这个行业的人，还要有从互联网公司出来的人担任CEO。”

基于这样的逻辑，曾经有3个餐饮创业者曾找到星河互联寻求投资。关屿在与他们深入沟通后建议，3位创业者把团队进行整合。

关屿坦承，现在最缺乏的就是团队，非餐饮行业的有想法者，只要对互联网餐饮感兴趣，也希望更多地交流。

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本文转载自：餐饮老板内参