别人家的宿舍 VS 自己住的宿舍，厨师看到心塞......

而更多的，是这样的，没有空调，数张床铺连在一起，就是硬板床，其它什么的都要自己买。

好吧，水泥地、变形钢窗、破桌破椅都能忍了，只是这个大门，算咋回事？

这不堪一击的木板，连自己的行李放在宿舍里都觉得不安全。

没有最破，只有更破，这种墙壁被雨水浸泡得发霉的宿舍，只要一下雨就睡不好觉，你住过没有？

这种年久失修的宿舍，住在下铺还好说，住在上铺简直每天都提心吊胆。

最经典的要算这个了，宿舍就在小店的楼上，看着那面被油烟熏的漆黑的墙壁，估计住在这儿得癌症的几率也会大大提升。

曾经，有一些餐饮老板埋怨，说厨师对自己如何如何的不忠，吃着碗里看着锅里，别的餐厅工资稍微开高那么一丁点儿，就纷纷跳槽。

但有没有想过，即使你开的工资和人家一样，厨师还是一样会跳槽？

其实，这不只是工资的问题，更多的是因为食宿条件的问题。厨师的流失，很多时候是因为他们吃不好、住不好而造成的。

要知道，对于打工者来说，他们判断一家餐厅对员工的关怀够不够，除了吃，那就是住了。

为什么海底捞的员工，赶也不走？

上月的一则“海底捞租下房价11万+豪宅作员工宿舍”的新闻，就是其中一个原因。

马云有套出名的管理理念：客户第一，员工第二，股东第三。

可“员工第二”的管理文化却少有餐企去执行，更常见的，是餐企对员工的漠视，高唱“企业文化”却毫无行动。

其实作为老板，想要留住员工，想要提高自家餐厅的出品水平、服务水平，最直接有效的方法，莫过于从改善员工的食宿条件做起。

因此，我们希望通过这篇内容，能引起餐饮老板们的思考。

总而言之，少点口号，多点行动，在绞尽脑汁怎么赢取更多顾客的同时，也要为自己的员工提供更多福利、做他们坚实的后盾。

只有这样，才能共赢。

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本文转载自：酒店高参
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