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生煎
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炸鸡
椒麻鸡
中国最有名的18款包子—利津水
煎包
、上海
生煎
包
利津水
煎包
利津水
煎包
始于清代,扬名于民国年间,迄今已有一百多年的历史。据传早在清朝光绪年间,利津县城和各大集镇,就设有很多制作水
煎包
的店铺。当时,在全县小有名气的是盐窝镇尚家村制作的水
煎包
。后到了...
水
煎包
(专业面点师傅的面食配方)
食材:200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。1、需提前做的准备工作:条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小叮面...
鸡汁
生煎
包(专业面点师傅的面食配方)
食材:300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。1、将...
招牌野菜包(五花肉泥粉条水
煎包
)
以苋菜、五花肉泥、粉条调馅,水煎而成。上面这种苋菜看名字你也许觉得陌生,但是看到图片是不是就恍然大悟了?这个季节在菜市场上很容易买到,不过各地叫法不同。你那里管它叫什么?可以留言告诉小微哦。制作流...
生煎
牛排
原料:牛排300克。装饰:芒叶、盐粒各少许。调料:盐、胡椒粉各适量。烹调油:橄榄果渣油(Pomace)做法:1、牛排切小块,用盐、胡椒粉腌一下,待用。2、锅上火,加橄榄果渣油烧热,放入牛排,两面煎...
欢欢喜喜颜如玉(
生煎
皮渣)喜庆年夜饭家常菜品
主料:水发粉条400克。辅料:葱3克,姜3克,虾皮2克,鸡蛋l个。调料:盐1克,一品鲜5克,红薯粉2克,红油1克,香油1克,醋2克,蒜汁2克,十三香2克。做法:1.粉条汆水备用。2.把粉条过凉,加...
生煎
金钱豆腐
制作:1、把袋装的金钱豆腐解冻,放蒸柜里蒸透以后,取出来待用。2、锅里入油烧热,把金钱豆腐放进去煎至外表起硬壳时,铲出来控油。3、锅里放少许油烧热,下洋葱粒、芹菜粒、青红椒粒煸香,再下金钱豆腐,边...
生煎
辣椒
原料:猪五花肉150克、二荆条青辣椒100克、马蹄末50克、香菇末25克、姜末、盐、料酒、胡椒粉、生粉、黄油各适量姜醋味碟1个制法:1、取二荆条青辣椒的中段,逐一划开并除掉中间的籽。另取猪五花肉剁...
生煎
金钱豆腐
做法:1、把袋装的金钱豆腐解冻,放蒸柜里蒸透以后,取出来待用。2、锅里入油烧热,把金钱豆腐放进去煎至外表起硬壳时,铲出来控油。3、锅里放少许油烧热,下洋葱粒、芹菜粒、青红椒粒和金钱豆腐,边炒边调入...
生煎
南美大虾
做法:把南美大虾治净并码上底味,然后把虾平铺在刷有少量油脂的不锈钢盘里,中间放汆过水的白玉菇并撒些葱花(见图),点火后再淋入用蒸鱼豉油、小米椒末和香菜末调成的鲜辣味汁,加盖焗熟便可上桌(见图)。特色:...
鹿肉
生煎
蛋
材料:原料:新鲜梅花鹿肉300克,土鸡蛋5个,姜10克。调料:油25克,盐2克,味精2克,蚝油15克,酱油5克。制作:1、将鹿肉切碎;姜切成米,备用。2、锅放少许油,下姜米煸香,再下鹿肉碎和调料翻炒至断生,出锅备用。...
安阳
生煎
皮渣
材料:原料:水发红薯粉条1000克,鸡蛋2枚,红椒圈100克,青椒圈50克。调料:盐、色拉油各适量,蒜醋汁味碟1个。制法:1、把泡发好的红薯粉条切成5厘米长的段;另把青红椒圈、鸡蛋液和盐放盆里,搅打均匀备用。2、往...
生煎
龙须
原料:鱿鱼须200克,香芋条50克。调料:盐4克,味精2克,白糖1克,胡椒粉1克,花椒面1克,孜然粉、海椒面、葱花、姜块、葱段、姜丝各5克,蚝油3克,花生米10克,芝麻2克,小米辣50克,色拉油1千克,洋葱丝100克,红油...
生煎
肉饼
旺销理由 此菜是当地的一款土菜,制作简单,调料不多,成菜后配大红浙醋上桌,味道绝对上乘,这应当是你最急需的菜品了!原料 猪肉(三肥七瘦)300克。调料 全蛋糊300克,A料(盐7克,味精4克),大红...
黑松露酱
生煎
阿根廷红虾
材料:主料:阿根廷红虾2只·莆田芋头200g·牛油果1颗配料:黑松露酱15g·洛神花海盐5g·橄榄油20g做法:1.莆田芋头切丝后,炸成干丝,摆在盘子上备用;2.牛油果取出果肉做成牛油果酱;3.将阿根廷红虾背开去除黑线,...
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