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实战经营 - 厨政管理 当前第187页
酒店会计岗位职责
1.认真贯彻国家有关财政法规和酒店的有关规定。2.建立健全酒店财务管理与核算的各项规章...
酒店财产清查制度
1、财产物资清查盘点：管理用及消耗的物资清查、盘点由运营部负责。2、属销售的物资每月进...
酒店票据管理制度
1、酒店各种发票、收据由财务部门会计负责，按有关规定登记领购、填制、保管、回收、缴销。...
酒店现金管理制度
1、财务部门要严格按照国家有关现金和银行结算制度，酒店有关财务制度办理现金、银行收支业...
酒店保密制度
1.凡涉及国家党政机关的政治，经济未公开的科技，以及国防、军事情报等均属国家保密之列。...
餐厅优秀传菜员评选标准
①、当月内无迟到、早退、旷工及病事假。②、服务工作安排，以身作则敢说敢做。③、当月内无...
前厅优秀服务员评选标准
1.当月内无迟到、早退、旷工及病事假。2.服从领班以上工作调动和安排。3.当月内受客人...
餐厅优秀员工评选标准
1．忠于职守、勤奋务实、认真履行岗位职责。2．维护饭店形象，爱护集体财务，保护饭店利益...
员工奖励条例
--在酒店重要的接待工作或大型对外活动中，有突出表现，获得宾客赞誉，为酒店树立良好口碑...
餐厅员工奖励条例
（1）工作积极主动，认真负责，任劳任怨，完成或超额完成本职工作，受到同事或领导好评者；...
食堂员工考核细则
1、工作衣帽不整齐，不干净一次扣1分。2、操作间、售饭场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫...
部门主管绩效考核标准
1.遵守公司各项规章制度,无投诉2.各项报表及时、准确、无误、无不良的考勤记录3.学识...
餐厅服务员工作考核细则
1、收摆台时，动作规范，较为快速而又不发生过大的声响。要求收摆一张10人宴会台所用时间...
餐厅管理考核办法
一、考核办法1、各部门均以百分制进行考核。2、公司将对生产经营单位进行目标管理。3、各...
餐饮服务问候礼节
1)根据不同的时间主动问候:您好、早上好、下午好，晚上好。2)向就餐宾客道别时，应主动...
餐饮服务握手礼节
1、餐饮服务工作中，作为服务人员不宜主动与客人握手。但在许多情况下，客人主动与服务人员...
餐饮服务称呼礼节
l)对男性客人可称"先生"，在知道客人的姓名时，最好称"XX先生"。2)对未婚女性客人...
餐饮服务交谈礼节
1)与客人谈话，一般谈与服务工作有关的事情。2)与客人谈话时，应本着实事求是的原则，不...
餐厅清洁剂使用安全规定
一、区分性质:清洁剂中有强碱性、强酸性，使用前必须认清其性质、适应范围，方可根据实际情...
餐厅消防安全管理制度
1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度，积极参加消防训练各尽其责，认真落实“预防为...
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