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实战经营 当前第357页
年轻厨师怎么管
人才管理
在经济一体化和信息技术飞速发展的今天，餐饮企业经理应认清形势，抓住主动，针对行业不断变...
主管要规避11种失误（1）
人才管理
在今天看来，管理中有些传统的做法是一种错误，不管是过去还是现在都应该避免。任何人都会犯...
主管要规避11种失误（2）
人才管理
在今天看来，管理中有些传统的做法是一种错误，不管是过去还是现在都应该避免。任何人都会犯...
主管要规避11种失误（3）
人才管理
在今天看来，管理中有些传统的做法是一种错误，不管是过去还是现在都应该避免。任何人都会犯...
主管要规避11种失误（4）
人才管理
在今天看来，管理中有些传统的做法是一种错误，不管是过去还是现在都应该避免。任何人都会犯...
炒锅主管岗位职责
人才管理
每一个岗位都要有自己的职能与职责，下面我就给大家介绍一下炒锅主管的职能与职责。1.协助...
麦当劳员工晋升模式
人才管理
麦当劳公司认为，勤奋的员工是公司最宝贵的财富。确实，麦当劳的员工表现出来的主动性和积极...
西餐厨房的组织结构
人才管理
西餐厨房人员的构成和其它类型厨房基本一致，厨房人员主要是由厨师长和厨师等组成，其组织结...
麦当劳餐厅职位设置
人才管理
麦当劳餐厅的职位设置：管理组、营运顾问及培训顾问。管理组：分为四个职级。第一级：见习经...
厨师试菜四大注意
人才管理
作为职业厨师，试菜是非常熟悉的一个词语，想改变工作岗位，寻找更好的提升机会，到新的酒店...
如何管理“带刺”员工（1）
人才管理
每个企业都会或多或少有几个特立独行的员工，他们的工作风格令管理者们爱恨交加，却又不知所...
如何管理“带刺”员工（2）
人才管理
所以，管理者要想真正赢得“带刺员工”的心，实现“带刺员工”与组织的协同发展，就必须改变...
酒店员工培训七忌
人才管理
员工要通过学习提高自己，在各种培训中受益，进而提高企业的竞争力。培训中要提高培训效果、...
人事管理管人还是用人？
人才管理
在企业的人事管理中，往往有这样的困惑：一些在此企业考核较差的员工，调到其他企业工作却成...
员工培训：八结合、六优先
人才管理
企业培训工作是人力资源管理的心内容，对企业的直接影响与间接影响、短期作用与长期作用越来...
服务员入职培训13要点
人才管理
服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题。对于大多数餐饮企业来说，服务员的人力供给处...
如何培养员工归属感
人才管理
餐饮企业要留住员工，培养员工的归属感，关键在于正确分析员工对自我的需求期望及对餐饮企业...
酒店招聘消除六个“角落”
人才管理
酒店人力资源经理李先生近每次从人才市场出来后，都有一股沮丧的感觉，一方面是出口部总监急...
全员营销意识培训
人才管理
全员营销意识培训，即教育餐厅所有员工，对餐厅的菜品、价格、渠道、促销(4P)和需求、成...
七方法改善员工心态
人才管理
当你的员工开始互相推诿责任时，当你的员工丧失工作热情，不催促不干活时，当你的员工对自己...
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