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实战经营 当前第353页
打造品牌服务员
人才管理
服务员也有"追星族"，一位常在全国各地跑的商务客坦率地说，自己对球星、影星并不迷恋，但...
人才匮乏成餐饮企业发展瓶颈
人才管理
餐饮市场的无限扩大和餐饮人才培养相对滞后已成为制约我国餐饮发展的瓶颈之一。于是餐饮高级...
浅析餐饮企业人才培养问题
人才管理
餐饮人才培养，以成为制约餐饮发展的瓶颈因素，在与很多餐饮接触中，我们经常会碰到企业高层...
餐饮企业如何稳定员工队伍
人才管理
人员流失对于企业来讲是弊大于利的，同事员工流失率额也是客观反映一个饭店管理水平的软指标...
西游记的团队精神
人才管理
《西游记》是一部值得一读的巨著，书中描述了由四种不同性格的成员组成的一支团队，如何克服...
从墨子用人到团队沟通管理
人才管理
春秋战国时期，耕柱是一代宗师墨子的得意门生，不过，他老是挨墨子的责骂。有一次，墨子又责...
餐饮企业正确用人宝典
人才管理
在餐饮市场竞争异常激烈的今天，大型餐饮企业可以建立中心厨房，以保证品牌，如苏浙汇；可以...
做一个老板喜欢的经理人
人才管理
餐饮老板最喜欢什么样的经理人？什么样的经理人应聘时更能“百发百中”？什么样的经理人与老...
公司聘用人才“终极期望”
人才管理
最近，在台湾、新加坡的青年人中流传着一封信，题目是“终极期望”，它是美国头号员工激励专...
高年薪难聘酒店总经理
人才管理
日前，哈尔滨市一家酒店以年薪15万元的高薪，通过猎头公司帮助寻找合适的总经理，却迟迟没...
做好人员管理是防止人才流失
人才管理
一名理性的员工对于跳槽问题会持谨慎态度。对于员工流失原因的分析研究表明，一般情况下，单...
如何提升酒店员工服务质量
人才管理
提高酒店员工服务质量在于做好员工满意毒和提升他的工作热情。在酒店行业竞争愈演愈烈的今天...
曹操的人才资源管理方式
人才管理
《三国演义》中曹操是一位具有出色才华和鲜明个性的枭雄人物，集政治家、军事家、诗人于一身...
自助餐厅服务培训要点
人才管理
自助餐厅想做大、做强，需要从本质上提升餐厅的服务质量，而服务质量的提升归根到底又是对从...
餐企发展中的人力资源规划
人才管理
人力资源规划是指企业从战略规划和发展目标出发，根据其内外环境的变化，预测企业未来发展对...
巧用人才妙在相生相克
人才管理
故事：北宋时，有个叫徐铉的人以博学多才闻名于世。一次，江南选派徐铉进京纳贡。按照惯例，...
餐企服务质量的培训与监督
人才管理
服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。在饭店服务质量系统中，部门和班组...
快速培训前厅新聘服务员
人才管理
由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作...
餐饮业人才管理“重女轻男”
人才管理
我是刚刚从北京回到老家，我们这里的餐饮业招聘广告多数有着这样的条件：（女士优先）从前的...
餐饮业的人员流失分析报告
人才管理
在企业经营管理中，我们经常说要留装人才”，而不是留装人”，这就有了一个区别，人才指的是...
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