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实战经营 当前第246页
2000亿的小龙虾市场，最大的风险竟是它？
原料食材
小龙虾行业进入发展成熟期。如果把餐饮界比作《创造101》的话，那么小龙虾可能是里面最有...
房租占比3.9%，“海底捞们”是怎么做到的
选址定名
海底捞的租金成本竟然只有3.9%！近日，海底捞即将赴港股上市的消息爆出后，其招股说明书...
一“名”定终身，论餐饮行业起名字的技巧
选址定名
“编者按：做不好这件事，餐厅还开吗？“玫瑰即使换个名字,也依然芬芳。”这句话出自莎士比...
餐厅如何取一个好名字？不想踩雷区试试这4个方法
选址定名
名字对于一家餐厅而言至关重要，好的名字不仅容易记而且还自带传播属性，而不恰当的取名则有...
从田间到餐桌，小龙虾价格如何“步步高”？
原料食材
夏季又到了小龙虾大量上市的季节。记者前往江苏省淮安市盱眙县田间、市场探秘小龙虾的价格如...
当改名字成为不得不做的事 ，餐饮业的你怎么办
选址定名
“编者按：改名字请谨慎。1924年，一个计算制表记录公司把自己名字改成了万国商用机器公...
餐厅开在二楼，却越开越旺，它到底是怎么做到的？
选址定名
为省一笔租金，餐厅选址二楼。哪知门可罗雀，省下的租金全用在请人宣传拉客上了。因此，餐饮...
小餐馆好听又好记的名字，到底该怎么起？
选址定名
餐厅名字就是一张名片，餐厅名字的好坏则关系到品牌传播和辨识度。到底怎么样才能起一个好听...
不吹不黑，中国最好吃的牛肉在哪里
原料食材
随着收入不断提高，牛肉如今已经成为很多中国人饭桌上的不可或缺的菜肴，从家常烹饪到煎烤牛...
他靠一台智能电子秤，彻底杜绝餐厅收货猫腻
厨具设备
缺斤少两、以次充好、价格虚高、监守自盗、吃回扣等采购猫腻屡禁不止，成为令人头疼的行业陋...
开业第2个月就盈利，这家咖啡馆抓住了一个选址秘诀——靠近地铁口
选址定名
“轨道所至，繁华所向”“地铁开到哪儿，人流就跟到哪儿，财富就涌动到哪儿”。地产的广告语...
想在商场做餐饮？万达给出了37个核心指标！
选址定名
想在商场开店如何考核商圈万达给出了一份清单共计37条核心指标商场餐饮究竟有哪些“潜规则...
起名实操：如何起一个100分的餐饮品牌名？
选址定名
世界上最伟大的事，是一个人懂得如何作自己的主人。——蒙田《蒙田随笔全集》众所周知，一个...
价格狂飙70%，今夏断货最凶的可能是牛蛙！
原料食材
品类爆发前夜，市场各端都感受到了一种紧张的气氛。1“炭火蛙锅”来势汹汹最近，“炭火蛙锅...
一款烤羊炉，开启了健康烤羊新食代
厨具设备
餐饮业的快速发展，使同业之间的竞争压力逐步增大，很多餐饮人都为此绞尽脑汁提高竞争力。追...
如何给你的餐饮品牌起一个“必火”的好名字？
选址定名
就像你点开这篇文章一样，如果标题都令人乏味，再好的内容，有人看吗？说到品牌起名，很多人...
购物中心不公开的选址秘密，掌握这些方法，永远不会踩坑！
选址定名
商业综合体最近几年发展加速，在刚刚过去的2017年，全国平均每天就有一座新购物中心开业...
开店选址，新商圈和老商圈哪个更容易年入100万？
选址定名
最近有个朋友开店选址，问了我一个问题：我到底该选择新商圈还是老商圈呢？这确实很纠结，新...
餐厅名字起成这样，确定真的不是为了搞笑？
选址定名
这年头广告费那么贵，街边小店要做个让人过目难忘的广告，实在是太难了。还不如起个让人一眼...
为涨房租，600万的餐厅被房东砸毁，商超潜规则何时休？
选址定名
每到岁末年初，餐饮行业的关店率就显得比以往的任何时期都要高，有些是因为自身经营不善而导...
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